Im Dorf Babaping in der Provinz Guizhou pflegen die Dorfbewohner bis heute die alte Herstellungstechnik des „Gaogele“-Weins. Diese Technik basiert auf der traditionellen Herstellung von Kräuterhefen. Wenn die Pflanzen in den Bergen ihre volle Reife erreicht haben, sammeln Miao-Frauen verschiedene Kräuter und Wildgemüse, trocknen und mahlen sie zu Pulver, mischen sie mit feiner Reiskleie und formen daraus kleine Kugeln. Nach einer natürlichen Fermentation dienen diese Hefebälle als Grundlage für den Destillationsprozess von Hirse-, Weizen- oder Maiswein. Der „Gaogele“-Wein aus Babaping ist in der Region weit bekannt. Er ist preiswert, aromatisch und fest in der Alltagskultur der Bouyei-, Miao- und Han-Bevölkerung verankert. Diese handwerkliche Tradition spiegelt die tiefe Verbindung zwischen Natur, Wissen und Gemeinschaft in den Bergdörfern Guizhous wider. (Foto / VCG)

Im Dorf Babaping in der Provinz Guizhou pflegen die Dorfbewohner bis heute die alte Herstellungstechnik des „Gaogele“-Weins. Diese Technik basiert auf der traditionellen Herstellung von Kräuterhefen. Wenn die Pflanzen in den Bergen ihre volle Reife erreicht haben, sammeln Miao-Frauen verschiedene Kräuter und Wildgemüse, trocknen und mahlen sie zu Pulver, mischen sie mit feiner Reiskleie und formen daraus kleine Kugeln. Nach einer natürlichen Fermentation dienen diese Hefebälle als Grundlage für den Destillationsprozess von Hirse-, Weizen- oder Maiswein. Der „Gaogele“-Wein aus Babaping ist in der Region weit bekannt. Er ist preiswert, aromatisch und fest in der Alltagskultur der Bouyei-, Miao- und Han-Bevölkerung verankert. Diese handwerkliche Tradition spiegelt die tiefe Verbindung zwischen Natur, Wissen und Gemeinschaft in den Bergdörfern Guizhous wider. (Foto / VCG)

Im Dorf Babaping in der Provinz Guizhou pflegen die Dorfbewohner bis heute die alte Herstellungstechnik des „Gaogele“-Weins. Diese Technik basiert auf der traditionellen Herstellung von Kräuterhefen. Wenn die Pflanzen in den Bergen ihre volle Reife erreicht haben, sammeln Miao-Frauen verschiedene Kräuter und Wildgemüse, trocknen und mahlen sie zu Pulver, mischen sie mit feiner Reiskleie und formen daraus kleine Kugeln. Nach einer natürlichen Fermentation dienen diese Hefebälle als Grundlage für den Destillationsprozess von Hirse-, Weizen- oder Maiswein. Der „Gaogele“-Wein aus Babaping ist in der Region weit bekannt. Er ist preiswert, aromatisch und fest in der Alltagskultur der Bouyei-, Miao- und Han-Bevölkerung verankert. Diese handwerkliche Tradition spiegelt die tiefe Verbindung zwischen Natur, Wissen und Gemeinschaft in den Bergdörfern Guizhous wider. (Foto / VCG)

Im Dorf Babaping in der Provinz Guizhou pflegen die Dorfbewohner bis heute die alte Herstellungstechnik des „Gaogele“-Weins. Diese Technik basiert auf der traditionellen Herstellung von Kräuterhefen. Wenn die Pflanzen in den Bergen ihre volle Reife erreicht haben, sammeln Miao-Frauen verschiedene Kräuter und Wildgemüse, trocknen und mahlen sie zu Pulver, mischen sie mit feiner Reiskleie und formen daraus kleine Kugeln. Nach einer natürlichen Fermentation dienen diese Hefebälle als Grundlage für den Destillationsprozess von Hirse-, Weizen- oder Maiswein. Der „Gaogele“-Wein aus Babaping ist in der Region weit bekannt. Er ist preiswert, aromatisch und fest in der Alltagskultur der Bouyei-, Miao- und Han-Bevölkerung verankert. Diese handwerkliche Tradition spiegelt die tiefe Verbindung zwischen Natur, Wissen und Gemeinschaft in den Bergdörfern Guizhous wider. (Foto / VCG)

Im Dorf Babaping in der Provinz Guizhou pflegen die Dorfbewohner bis heute die alte Herstellungstechnik des „Gaogele“-Weins. Diese Technik basiert auf der traditionellen Herstellung von Kräuterhefen. Wenn die Pflanzen in den Bergen ihre volle Reife erreicht haben, sammeln Miao-Frauen verschiedene Kräuter und Wildgemüse, trocknen und mahlen sie zu Pulver, mischen sie mit feiner Reiskleie und formen daraus kleine Kugeln. Nach einer natürlichen Fermentation dienen diese Hefebälle als Grundlage für den Destillationsprozess von Hirse-, Weizen- oder Maiswein. Der „Gaogele“-Wein aus Babaping ist in der Region weit bekannt. Er ist preiswert, aromatisch und fest in der Alltagskultur der Bouyei-, Miao- und Han-Bevölkerung verankert. Diese handwerkliche Tradition spiegelt die tiefe Verbindung zwischen Natur, Wissen und Gemeinschaft in den Bergdörfern Guizhous wider. (Foto / VCG)