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  • Huhn mit Paprika (lazi ji)
  • Huhn mit Erdnüssen
  • Falsches scharfes Huhn (Mala jisi)
  • Hühnerflügel aus dem Backofen
  • Verrücktes Huhn
  • Hühnerleber mit Mangold (caixin chao jigan)
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  • Hundertjährige Eier
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  • Gedämpfter Eierstich (Aus Beijing)
  • Gebratene Hühnerwürfel mit Porree und Blütenpfeffer (Aus Kaifeng, Provinz Henan)
  • Knusprig gebratene Ente (Aus Shanxi)
  • Beijing-Enten-Roulade (Aus Beijing)
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  • Haarfeine Eierfasern (Aus Kaifeng, Provinz Henan)
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  • Eier-Jiaozi mit gehacktem Schweinefleisch (Aus Chengdu, Provinz Sichuan)
  • Rührei mit Tomaten (Aus Beijing)
  • "Drei Kostbarkeiten" (Aus Beijing)
  • Hühnerwürfel mit Paprika (Aus Sichuan)
  • Hühnerstücke in Curry und Milch (Aus Guangdong)
  • Geschmortes Hühnerfleisch (Aus Suzhou, Provinz Jiangsu)
  • Mit dem Holzhammer geschlagenes Hühnerfleisch (Aus Sichuan)
  • Gebratene Hühnerbeine (Aus Beijing und Hebei)
  • Pikantes Huhn (Aus Sichuan)
  • Gebratenes Huhn mit Austernsauce (Aus Guangdong)
  • Gedämpfte Henne nach Shandonger Art (Aus Shandong)
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