Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Ukraine-Kriegs sind immer noch da. Ab dem neuen Jahr muss sich die Gastronomie in Deutschland einer neuen Herausforderung stellen: die Mehrwertsteuer-Rückeinführung auf 19 Prozent. Viele Existenzen stehen wegen der höheren Kosten und geringeren Einnahmen vor dem Ruin. Und die daraus entstehenden hohen Kosten müssen letztendlich die Kunden tragen. Wie wird die Rückeinführung der Mehrwertsteuer in Deutschland bewertet? Und wie kommen die Gastronomen mit der Krise aus? Boris Friedel berichtet aus Deutschland.