Chili. Ihre strahlenden Farben und ihr würziges Aroma erfreuen sich bei vielen Menschen großer Beliebtheit. Über 1/4 der Weltbevölkerung konsumiert Chili. In Xinjiang verleiht der von den Chilis gebrachte Zusammenstoß und die Mischung dem Essen neue Textur und Ebenen und dem Leben neue Leidenschaft.