(Foto: VCG)

Als das Fischernetz voller großer Karpfen aus dem Eisloch im Xianren-See herausgezogen wurde, brachen die Touristen vor Ort in Jubel aus. In Panshi in der nordostchinesischen Provinz Jilin versammelten sich mehrere Hunderte Touristen auf dem Xianren-See, um den Winterfischfang zu bewundern. Der erste gefangene Fisch wog rund 20 Kilogramm und brachte 28.888 Yuan RMB in der Aktion ein.

Der 66-jährige Fischer Liu Zhimin sagte, das Eisfischen habe in den letzten Jahren viele Touristen angezogen. Es sei sehr beliebt, Fische in der Auktion zu kaufen und dann im Eisentopf geschmorte Fische zu essen.

Touristen wählen vor Ort frische Fische aus. Die Familie von Huang Lixian kommt aus der südostchinesischen Provinz Guangdong und kaufte einen rund 15 Kilogramm schweren Karpfen. Sie sagten lächelnd: „Wir sind zum ersten Mal in Nordostchina. Wir kaufen einen Fisch als Andenken.“ Sie wollten auf den Vorschlag der Fischer in einem naheliegenden Restaurant den Fisch schmoren lassen.

Ende Dezember erreicht das Eisfischen in Jilin allmählich seinen Höhepunkt. Orte wie der Chagan-See, Panshi, Xianghai und Zhenlai haben verschiedene Umfänge und ihre ganz eigenen Besonderheiten.

Am 29. Dezember 2023 brachten die ersten sechs gefangenen Fische auf dem Wintertourismusfestival im Kreis Zhenlai rund 2,73 Millionen Yuan RMB ein. Auf der vorherigen Eisfischen-Eröffnungszeremonie am Chagan-See wurde der erste gefangene Fisch mit rund 1,40 Millionen Yuan RMB von einem Unternehmen in der Aktion gekauft. Das Eisfischen auf dem Chagan-See geht auf die Liao-Dynastie vor 1.000 Jahren zurück. Die uralten Fischmethoden wie manuelles Eislochbohren, manuelle Netzverlegung sowie pferdegezogene Winden zum Ziehen der Netze sind bis heute erhalten und in die Liste des chinesischen staatlichen Immateriellen Kulturerbes aufgenommen worden.

Im Winter sind die Fischer in Jili sehr beschäftigt. Die Fischerin Qu Lijie wohnt am Chagan-See. Seit einem Monat beschäftigt sie sich nur mit zwei Dingen: Gäste in ihrem Restaurant empfangen und Fische an andere Orte schicken. In ihrem Hof liegen viele Kühlkettenpakete mit Großkopfkarpfen. Sie bietet auch ihre geheime Fischsauce an.

Dank der schnellen Logistik und der wissenschaftlichen Methode zur Konservierung können Menschen aus weit entfernten Regionen auch die Fische aus dem Chagan-See probieren. Die Kunden von Qu leben in Beijing, Hebei, Guangdong, Sichuan oder Hainan. Qu erklärte: „Das Eisfischen ist jedes Jahr bis zum Frühlingsfest sehr populär. In diesem Jahr feiern wir im Februar das Frühlingsfest. Deshalb erwarten wir noch einen langen Boom vom Fischabsatz.“