Roujiamo, „chinesische Hamburger“ haben wir schon seit der Tang-Dynastie. Eine frische und würzige Fleischfüllung in einem weichen chinesischen Brötchen ist geschmackvoll und wirklich lecker. Sie sind auch heute noch sehr beliebt. Heute lernt Mama Yu von einem Meister Roujiamo der Tang-Dynastie und bereitet sie gemeinsam mit ihm zu.