In Minqin in der Provinz Gansu wären die Bedingungen für den Gemüseanbau perfekt, wenn der Kreis in Nordwestchina nicht von Wasserknappheit bedroht wäre. Als Xu Ercai und seine Frau Chen Ying vor sieben Jahren mit dem Gemüseanbau begannen, wurden ihre Bemühungen von den Nachbarn als vergeblich betrachtet. Aber dem Ehepaar ist es doch gelungen. Denn mit Umsetzung der Strategie zur Wiederbelebung der ländlichen Regionen im Jahr 2017 hat die Lokalregierung ihnen geholfen, ein hocheffizientes Bewässerungssystem zu etablieren. Heute betreiben die beiden Gemüsebauern eine Genossenschaft mit einer Fläche von 700 Hektar, auf der zwölf Gemüsesorten angebaut werden.