Sauergemüse ist eine kluge Schöpfung der Menschheit, die den natürlichen Gesetzen folgt und den Menschen ein wunderbares Geschmackserlebnis bietet. Chinas eingelegtes Sichuan-Gemüse und das Sauerkraut aus Deutschland präsentieren sich auf dem Tisch unterschiedlich, sind aber dennoch miteinander verbunden.