Martin Pollack kommt aus den USA und besitzt ein Café in Pu‘er in der südwestchinesischen Provinz Yunnan. Er gibt Kaffee-Fortbildungen, hat eine Kaffeeplantage gebaut und erkundet die endlosen Möglichkeiten von Yunnan-Kaffee. Seit Dutzenden von Jahren ist der Kaffeeliebhaber mit dem Kaffee in Yunnan verwurzelt.