Der Fladenbrot „Naan“, das „Lamb Skewer“, „Da Pan Ji“, das Reisgericht „Polu“ ... In Xinjiang gibt es eine Vielzahl köstlicher Gerichte, die von der einzigartigen geografischen Lage sowie den kulturellen Einflüssen der Region beeinflusst wurden. Insgesamt ist die Xinjiang-Küche sehr vielfältig und bietet eine Mischung aus chinesischen und zentralasiatischen Geschmäckern. (Fotos von VCG)