Während des chinesischen Frühlingsfests zum Jahr des Hasen stellten viele Menschen in China fest, dass in den Geschäftsstraßen ihrer Heimatstädte viele neue Cafés eröffnet worden waren. Einige von ihnen waren Filialen bekannter Marken, andere private Cafés. Das Kaffeefieber in den kleinen Kreisstädten ist in der Tat ein repräsentatives Beispiel für die Entwicklung des chinesischen Kaffeemarktes: Der chinesische Kaffeemarkt betrug im Jahr 2021 etwa 381,7 Milliarden Yuan RMB. Im Jahr 2025 könnte sein Volumen Prognosen zufolge eine Billion Yuan RMB übersteigen. Das bedeutet eine durchschnittliche Jahreswachstumsrate von über 25 Prozent, die weit über dem weltweiten Durchschnitt von zwei Prozent liegt.

Früher galt Kaffee in den Städten auf erster und zweiter Ebene als Symbol für „Lebensqualität“. Wenn Kaffee in den großen und mittelgroßen Städten einen stabilen Kundenstamm hat und der Markt gesättigt ist, werden die Verbrauchergruppen und potenziellen Märkte in anderen Städten, einschließlich der Landkreise, für viele Marken zu einem logischen Ziel.

Einfach ausgedrückt gibt es auf dem Kaffeemarkt drei Arten neuer Geschäfte: Erstens, etablierte Kaffeemarken dringen in neue Märkte vor, zum Beispiel internationale Marken, die sich aus der Perspektive der Marktexpansion auf die fast 3.000 Kreisstädte im ganzen Land konzentrieren. Zweitens, alte Marken, die in anderen Bereichen landesweit oder international sehr bekannt sind und jetzt eine neue Marke im Kaffeebereich schaffen wollen, zum Beispiel führen Immobilienunternehmen Kaffeeprodukte in ihren eigenen Gebäuden ein. Der dritte Typ sind Unternehmer mit Träumen und Fähigkeiten, die an immer mehr Orten kleine, unabhängige Geschäfte eröffnen, die nicht nur Getränke verkaufen, sondern auch einen neuen Kommunikationsraum für die Nachbarschaft bieten. Die Geschäftsinhaber solcher Cafés haben sich normalerweise während ihrer Arbeit in Großstädten in Kaffee verliebt und dann beschlossen, eine professionelle Barista-Zertifizierung zu erhalten. Bei ihrer Arbeit in einem Café in einer Großstadt auf erster Ebene erkennen sie den Puls der Zeit und die Richtung der gesamten Branche. Wenn sie genug Erfahrung haben, eröffnen sie dann in ihrer Heimatstadt ein einzigartiges Café.

Es ist jedoch auch wichtig zu sehen, dass inmitten der großen Kaffeewelle die Geschäftslage vieler Cafés in den Kreisstädten weit von dem entfernt ist, was sich die Unternehmer erwartet und vorgestellt haben. Während des Frühlingsfests verzeichneten viele Cafés einen Bestellungsboom, doch nach dem Frühlingsfest gingen die Bestellungen stark zurück. Ein Café-Besitzer erklärt: „Die kleinen Cafés in den Kreisstädten sind nur zu Feiertagen, wie zum Frühlingsfest, beschäftigt, da viele Menschen aus den Großstädten zurück in ihre Heimat kommen. In den üblichen Nebenmonaten erwarten wir nicht wirklich, Geld zu verdienen.“

Ein Café kann ein Ort der Inspiration sein und ein Grund, sich in eine Stadt zu verlieben. Vielleicht können die Menschen in Zukunft noch mehr Schönheit und Bedeutung in diesem kleinen Raum finden.