Schnellrestaurants sind in China noch relativ neu. So war Kentucky Fried Chicken (KFC) im April 1987 die erste Kette, die solch ein Restaurant in China eröffnete. Ein Grund dafür ist sicher, dass sich die Eßgewohnheiten der Chinesen von denen im Westen deutlich unterscheiden. In China ordert man im Restaurant vorzugsweise viele verschiedene Gerichte, man ißt gemeinsam und unterhält sich auch ausdauernd beim Essen.
Die chinesische Fast-Food-Industrie befindet sich daher noch in der Entwicklung. Doch vor allem in Küstenstädten oder in größeren Städten trifft man hauptsächlich Studenten und junge Leute in solchen Restaurants.