Diätologen, oder Ernährungswissenschaftler, sind staatlich geprüfte Fachleute für Ernährung. Sie beschäftigen sich wissenschaftlich mit der Ernährungs- und Lebensweise gesunder und kranker Menschen.

Die richtige Ernährungs- und Lebensweise ist für immer mehr Chinesen von Bedeutung. Mit einer besseren Ernährung, basierend auf wissenschaftlichen Erkenntnissen, wollen sie ihrem Körper etwas Gutes tun und sogar Krankreiten vorbeugen.

Die Berufsgeschichte der Ernährungswissenschaftler ist noch sehr jung in China und es gibt noch relativ wenige Experten in diesem Bereich. Um den steigenden Bedarf an Ernährungswissenschaftlern zu befriedigen und um die Entwicklung dieser Wissenschaft zu fördern, hat die Chinesische Ernährungsgesellschaft ein staatliches Anerkennungssystem für die registrierten Ernährungswissenschaftler aufgebaut. Das System zielt darauf ab, die berufliche Anerkennung zu regulieren und die Qualifizierung der Ernährungswissenschaftler zu garantieren. Der Vizedirektor des Komitees für Bildung, Wissenschaft, Kultur und Krankenversicherung des Volkskongresses, Wang Zuoshu, sagte:

„Ernährung spielt eine unvergleichbar große Rolle für die Gesundheitsvorsorge des Volkes, das zeigen die Erfahrungen im In- und Ausland. Ernährungswissenschaftler sind Experten für eine gesunde Ernährungs- und Lebensweise. Wir wollen mit dem System der registrierten Ernährungswissenschaftler, in Zusammenarbeit mit den kommunalen Zentren für Gesundheitsdienstleistungen, die Ernährung und die kommunale Pflege für chronischen Krankheiten verbessern und ein effizienteres Pflegesystem aufbauen."

Statistiken zufolge leiden etwa 300 Millionen Chinesen an Herz- und Kreislauferkrankungen. Mehr als 100 Millionen Patienten haben erhöhte Blutfettwerte und 100 Millionen haben Diabetes. Untersuchungen der Weltgesundheitsorganisation zufolge könnte man mit einer Verbesserung des Lebensstils 80 Prozent der Diabetesfälle und 55 Prozent der erhöhten Blutfettwerte und sowie 40 Prozent der Tumoren vorbeugen.

Die Generalsekretärin Yang Yuexin betonte, wie wichtig die Ernährungswissenschaft für die Vorbeugung der Krankheiten ist.

"Die Ernährungswissenschaftler können auf vielfältige Weise auf die Verbesserung der Ernährung auf kommunaler Ebene Einfluss nehmen. Einerseits können sie Ernährungsberatungen anbieten, um gezielt Krankheiten vorzubeugen. Das ist der grundlegende Arbeitsbereich der Diätologen. Andererseits sind die Ernährungswissenschaftler auch sehr wichtig, wenn die Leute krank sind. Bei verschiedenen Krankheiten können individuelle Ernährungspläne verschrieben werden. Eine angepasste Ernährung kann den Menschen bei der Gesundheitsvorsorge helfen."

Verfasst von Gao Mengyu

Gesprochen von Hu Hao