Denkt man an chinesisches Essen, dann kommen Deutschen bestimmt schnell Bratnudeln in den Sinn. Aber an zweiter Stelle ist auch er schon – der Hot Pot, die chinesische Spielart des Fondue. Heute werfen wir einen Blick in die unterschiedlichen Formen von Hot Pot, die man in der Volksrepublik finden kann...

2. Shanghai will ein internationales Innovationszentrum werden

Shanghai ist auf dem besten Weg, durch die Zusammenarbeit mit inländischen und multinationalen Unternehmen zu einem international einflussreichen Innovationszentrum der Wissenschaft und Technologie zu werden. Mehr dazu im folgenden Beitrag...

3. „Königlicher Schneider": Gao Liming und der klassische Sun-Yat-sen-Anzug

Der Sun-Yat-sen-Anzug, auf Chinesisch ZhongshanZhuang, ist nach Sun Yat-sen, einem chinesischen Revolutionär benannt und ist ein nach Gründung der Republik China im Jahr 1912 von Sun eingeführter Anzug für Männer und Frauen. Gao Liming ist ein Scheider vom chinesischen Kleidungsunternehmen Beijing Hongdu Group Company und hat sich seit fast 30 Jahren mit der Produktion des Sun-Yat-sen-Anzugs beschäftigt. Er wird häufig als „königlicher Schneider" bezeichnet...

4. Kulturnews und Veranstaltungstipps

5. Mehr als nur eine Speise – Jiaozi bringen Menschen zusammen

Jiaozi sind traditionelle chinesische Teigtäschchen mit Fleisch- oder Gemüsefüllung. Sie sind ein wichtiger Bestandteil der chinesischen Esskultur. Als traditionelle Nahrungsmittel sind Jiaozi ein Synonym für Familienzusammenkünfte. Gästen symbolisieren Jiaozi Respekt und Freundschaft. Im südostchinesischen Xiamen, in einem kleinen Restaurant, sind Jiaozi mehr als nur ein Mittagessen – sie schaffen menschliche Nähe in der modernen Welt...