Was wissen Sie eigentlich über Wein? Können Sie die Herkunft eines Weines anhand seines Geschmacks bestimmen? Sind Sie mit den Regeln des Weintrinkens an gesellschaftlichen Anlässen vertraut? Immer mehr Chinesen – vor allem Büroangestellte – nehmen an Weinkursen teil: nicht nur des Networkings wegen, sondern einfach, um mehr über die reichhaltige Weinkultur zu erfahren.

Wein ist inzwischen auch in China zu einem Gesprächsthema geworden – zumindest im Weinkurs von „Wine Online Culture". Die Beijinger Firma führt regelmäßig Kurse zum Thema Wein durch. Im Weinkurs von „Wine Online Culture" lernen die Teilnehmer zuerst die Eigenheiten von Weinen aus Spanien oder Amerika kennen. Danach dürfen die Kursteilnehmer verschiedene Weine degustieren, um ihre Geschmäcker kennen zu lernen.

Xu Xinrui nimmt zum ersten Mal an einem Weinkurs teil. Bis vor zwei Jahren wusste sie noch überhaupt nichts über dieses edle Getränk. Heute muss sie sich aus beruflichen Gründen mit dem Wein und seiner Kultur auseinandersetzen:

„Ich arbeite für ein Magazin, das auf alkoholische Getränke spezialisiert ist. Es ist daher meine Aufgabe, soviel wie möglich über alkoholische Getränke in Erfahrung zu bringen. Wein wird in China immer beliebter. Er ist zu einem eigentlichen Trend geworden. Ich muss Wein auf professionelle Art und Weise kennen lernen. Der Kurs gefällt mir."

Was bei Xu Xinrui aus beruflichen Gründen begann, hat sich zu einer wahren Leidenschaft entwickelt. Die junge Journalistin ist inzwischen zu einer wahren Weinliebhaberin geworden.

Anders als in Europa gibt es in China keine eigentliche Weintradition. Wein ist im Reich der Mitte etwas fast gänzlich Neues.

Lu Jiang ist der Chef-Weinexperte von „Wine Online Culture". Seine Firma bietet Weinkurse an, um jenen Leuten zu helfen, die aus beruflichen Gründen mit Wein vertraut sein müssen. Anfänglich waren die meisten seiner Kunden Hotelangestellte oder angehende Weinprüfer. Inzwischen nehmen aber auch immer mehr gewöhnliche Leute an den Weinkursen seiner Firma teil. Für sie ist das Weintrinken Ausdruck eines neuen Lebensgefühls und soziales Statussymbol zugleich:

„Wein ist ein Getränk mit einer reichhaltigen Kultur. In unserem zweitägigen Kurs erhalten die Teilnehmer nur einen kleinen Einblick in diese Kultur. Mein Ziel ist es, jedem einzelnen Teilnehmer die Weinkultur näher zu bringen. Ich öffne ihnen die Tür zu dieser Kultur. Meiner Meinung nach hat der Wein einen ganz bezaubernden Geschmack. Der Wein ist ein Symbol für Eleganz und Anmut. Das erklärt auch, warum das Weintrinken in China immer beliebter wird – vor allem in der Mittelschicht."

Im Gegensatz zu Xu Xinrui nimmt Zhao Hang nicht aus beruflichen Gründen am Weinkurs teil. Ganz im Gegenteil. Der junge Berufstätige ist seit 2006 ein absoluter Weinfan:

„Ich liebe Wein. Ich habe mein Studium vor fünf Jahren beendet und mit meinem ersten Job begonnen. Zu diesem Zeitpunkt suchte ich nach etwas, das mein Leben bereichert. Und ich fand den Wein. Ich habe mich für den Wein entschieden, weil im Wein viel europäische Kultur steckt. Durch die Beschäftigung mit dem Wein kann ich auch mehr über die Länder im Westen erfahren. Ich bin stolz auf mein Weinwissen –, dass es mir beim Networking hilft, ist nur ein schöner Nebeneffekt. Viel wichtiger ist, dass ich die wahre Seele des Weins entdeckt habe."

Die neuesten Zahlen belegen, dass sich der Weinkonsum in China zwischen 2005 und 2009 verdoppelt hat. Viele Chinesen sind in dieser Zeitspanne erst so richtig auf den Geschmack gekommen und haben sich zu wahren Weinexperten entwickelt. Chen Weiran ist eine von ihnen. Durch die Auseinandersetzung mit dem Wein hat die Assistentin von Lu Jiang in der Firma „Wine Online Culture" das Leben neu schätzen gelernt:

„Ich habe mich gleich beim ersten Schluck in Wein verliebt. Ich mag alle Sorten von Wein. Manchmal macht mich nur schon der Anblick von Wein glücklich. Ich genieße den unterschiedlichen Geschmack von verschiedenen Weinsorten und die damit verbundenen Kulturen. Wein ist zu einem wesentlichen Bestandteil meines Lebens geworden. Bevor ich meine Stelle als Assistentin hier bei „Wine Online Culture" begonnen habe, arbeitete ich in der IT-Branche. Anstatt all diese langweiligen Karten und Diagramme zu studieren, degustiere ich nun die verschiedensten Weine. Der Weingenuss hat mir geholfen, die schönen Seiten des Lebens neu zu entdecken."

Immer mehr Chinesen entdecken das Weintrinken für sich. Die Gründe für ihre neue Vorliebe sind oft ganz unterschiedlich. Gemeinsam hingegen ist ihre Leidenschaft, mit der sie ihrem neuen Vergnügen nachgehen.

Übersetzt von Simon Gisler

Gesprochen von Zhang Chen