Auf Hainan gibt es Kokospalmen in Hülle und Fülle. Von daher wird Hainan auch als "Kokosinsel" bezeichnet. Sobald man die Insel betritt, ist man quasi von Palmen umringt. Dank des kerzengeraden Stammes und des dichten Blätterdachs ähnelt jede Palme einem riesigen Schirm. Die immergrüne Pflanze trägt Kokosnüsse zu jeder Jahreszeit.

Eine Kokosnuss kann fast so groß wie ein Fußball werden. Dabei ist die Nuss meist oval und hat oft leichten Kanten. Kokosnüsse können dabei hellgrün oder dunkelbraun sein. Die Ernährungsberaterin Chen Qing schätzt den großen Nährwert der Kokosnüsse sehr:

"Die Kokosfrucht ist eine typische tropische Frucht. Sie gilt als Königin aller tropischen Früchte. Je reifer die Frucht, desto höher sind der Protein- und Pflanzenölgehalt. Sowohl die Kokosmilch als auch das Fruchtfleisch sind reich an verschiedenen Nährstoffen. Deshalb ist die Kokosfrucht unvergleichbar mit anderen tropischen Früchten."

Jeder Teil der Kokosnuss ist wertvoll. Die Pflanze ist seit Jahrhunderten ein Hauptnahrungsbestandteil und Rohstoff für viele Küstenbewohner in tropischen Regionen. Die Frucht liefert Essen und Trinken. Das Holz und die Palmenwedel werden als Baumaterial für Hütten genutzt. Auch wird aus den Palmenwedeln und Fasern Körbe und Matten geflochten. Die trockenen Kokosnussschalen werden als Brennmaterial verwertet. Die Kokosmilch ist ein ideales Sommergetränk. Genau wie das Fruchtfleisch ist die Kokosmilch reich an Protein, Traubenzucker, Pflanzenfett und Vitaminen B1, E sowie C. Die Touristin Cao Sha aus der westchinesischen Provinz Sichuan ist ein großer Fan des Kokosnussfleisches.

"Es ist knackig und aromatisch. Beim Kauen wird es etwas krümelig im Mund. Aber nachdem man es gegessen hat, bleibt das Aroma erhalten. Es erinnert mich ein wenig an Erdnüsse."

Die Traditionelle Chinesische Medizin schreibe dem Fruchtfleisch und der Kokosmilch eine hohe Heilwirkung zu, sagt Ernährungsberaterin Chen Qing.

"Die TCM glaubt, dass das Kokosfruchtfleisch mit seinem milden süßen Geschmack die Milz- und Magenfunktion stärkt. Die Kokosmilch soll Wärme erzeugen. Sie hilft dem Körper, positive Körpersäfte zu produzieren und überflüssiges Wasser abzuleiten."

Weiter sagt Chen Qing, das Fruchtfleisch hat außerdem eine hervorragende kosmetische Wirkung. Es tut der Haut gut und beugt Hauterkrankungen vor. Die Kokosmilch senkt dagegen effektiv den Blutfettgehalt.

Für die Hainaner ist die Kokosfrucht nicht nur Obst, sondern auch eine wichtige Zutat für viele leckere Speisen, so Chen Qing:

"Mit der Kokosfrucht kann man viele Gerichte zubreiten - beliebt sind vor allem Speisen mit Hühnerfleisch, wie Kokos-Hühner-Suppe, geschmortes Hühnerfleisch mit Kokosmilch und gedämpfter Klebreis mit Kokos und Hühnerfleisch."

Doch jede Münze hat zwei Seiten. Kokosnüsse sind nicht für Jedermann. Chen Qing sagt, manche Menschen sollten nicht zu viel Kokosnuss essen.

"Diejenigen, die eine starke innere Hitze oder inneres Feuer haben, sollten Kokosnüsse eher vermeiden. Auch für diejenigen, die oft spät aufbleiben, viele frittierte Speisen essen, leicht reizbar sind oder ständig einen trockenen Mund haben, sind Kokosnüsse nicht geeignet."

Fast an jedem Kiosk auf Hainan bekommt man bereits für zwei oder drei Yuan RMB eine Kokosnuss. Dabei schält der Verkäufer zuerst die Hülse der Kokosfrucht mit einem großen Messer und serviert dann die Nuss mit einem Strohhalm. Wenn Sie sich auch das Fruchtfleisch essen wollen, können Sie den Besitzer darum bitten, die Nuss in mehrere Stücke zu schneiden. Von ihm bekommen Sie dann auch einen Löffel, mit dem Sie das Fruchtfleisch genüsslich auslöffeln können.

Geschrieben von: Nian Yonggang
Übersetzt von: Zhu Liwen
Gesprochen von: Li Zheng