F: China zählt zu den Ländern mit der längsten Teekultur. In China gibt es über tausend Jahre alte Teebäume, unterschiedliche Methoden der Teezubereitung und unzählige Gedichte über Tee. Seit langem drücken berühmte chinesische Poeten ihre Liebe zum Tee aus. Die chinesische Teekultur ist bereits über 2000 Jahre alt. Schon in der Tang-Dynastie vor etwa 1500 Jahren haben die Chinesen die Teezeremonie entwickelt, um das Aroma und den Geschmack des Tees völlig zu genießen. Die Teezeremonie war eine wichtige Veranstaltung unter den alten Chinesen.

M: Soviel wie ich weiß, ist die Teezeremonie in China mit der traditionellen chinesischen Kultur eng verbunden. Und auch heute noch wird die chinesische Teezeremonie in vielen Bereichen weiter entwickelt, beispielsweise das Geschirr und andere Utensilien, die dafür verwendet werden.

F: Genau. Und in großen Städten wie Beijing und Shanghai sind auch Teezeremonie-Kurse sehr populär geworden. Viele Leute mögen Tee und schätzen die positive Wirkung des Tees auf den Körper. Der Prozess der Teezubereitung gilt auch als ein Prozess der Entspannung. Wasser kochen, Geschirr reinigen und Tee zubereiten… all das führt zu einem natürlichen Lebenszustand.

M: In einem Zimmer der Chengxian-Halle im Bezirk Xicheng in Beijing sitzen sechs Personen an einem Tisch mit schönem Geschirr für die Teezubereitung. Hier findet ein Teezeremonie-Kurs statt. Der rund vierzigjährige Teemeister trägt ein traditionelles chinesisches Tang-Gewand. Er reinigt zunächst die Teeschalen und die Kanne mit heißem Wasser. Dann gibt er die Teeblätter in die Kanne und übergießt sie mit heißem Wasser. Gleichzeitig erklärt er den Kursteilnehmern mehr über die Teezeremonie. Die Kursteilnehmer diskutieren mit dem Teemeister über das Wasser, Geschirr und die anderen Utensilien. Man kann ihnen die Wissbegierde schon vom Gesicht ablesen.

"Ich trinke gerne Tee. Ich komme hierher, um mehr über Tee und die Teezeremonie zu erfahren, damit ich Tee auch richtig zubereiten kann und alle positiven Effekte des Tees auskosten kann. Wie unser Teemeister erklärt, enthalten die Teeblätter viele Nährstoffe, die dem Körper gut tun. Der Kurs hier hat mir den Tee näher gebracht."

F: Die Freiberuflerin Li, die gerade ihre Erfahrungen mit dem Teezeremonie-Kurs geschildert hat, besucht diesen Kurs schon seit einigen Wochen. In der Anfangsphase hat sie die verschiedenen Teesorten, die angemessenen Wassertemperaturen und die Besonderheiten verschiedener Materialien des Teegeschirrs kennen gelernt. Nun besucht sie die zweite Stufe des Kurses und macht sich damit vertraut, wie man bei der Zubereitung das Teearoma am besten entfalten kann und wie man Tee begutachtet. Außerdem lernt sie mehr über die chinesische Teekultur.

M: Für Teeliebhaber ist der Tee sehr wichtig im Alltag. Die sechs Leute am Tisch sitzen dort in einer ganz ruhigen Atmosphäre. Sie genießen den Tee mit seinem duftenden Aroma. Es sieht fast so aus, als ob der Tee ihren Körper und ihre Seele reinigen würde. Yin Hanqing, der Teemeister, betrachtet Tee als eine Art guten Freund und erzählt mehr über seinen Kurs:

"Für uns Tee-Liebhaber gilt der Tee als ein Glaube. Wir Teemeister und unsere Kursteilnehmer respektieren Tee. Tee bringt Gesundheit für den Körper, und die Teezeremonie bringt Ruhe für die Seele. Deshalb haben wir den Kurs eingerichtet: Immer mehr Leute sollen das Positive des Tees und die chinesische Teekultur kennen lernen."

F: Teemeister Yin Hanqing erzählt, der Teezeremonie-Kurs erfreue sich immer größerer Beliebtheit, besonders unter den Leuten in großen Städten. Teezeremonie ist sozusagen ein seelischer Genuss. Darüber hinaus lernt man mehr über die traditionelle chinesische Kultur. Durch den Teezeremonie-Kurs kann man seinen Horizont erweitern. Man verwendet feines Teegeschirr aus verschiedenen Materialien, liest Gedichte von berühmten Poeten über Tee und drückt seine eigenen Gefühle aus. Das alles schafft eine ruhige und schöne Atmosphäre, und hilft dabei, den Druck in der modernen Zeit zu vergessen.

M: Die 31-jährige Frau Liu arbeitet in einer IT-Firma. Früher hat sie einfach Teeblätter in einer Tasse mit heißem Wasser übergossen. Seitdem sie den Teezeremonie-Kurs besucht, verwendet sie richtiges Teegeschirr. Zuhause praktiziert sie oft Teezeremonie.

"Wir alle, die an dem Kurs teilnehmen, haben mittlerweile zu Hause einen Satz Teegeschirr. Nach der Teezubereitung – selbst zu Hause – schreiben wir auch oft unsere Gefühle, Erfahrungen und den Genuss währenddessen auf, um uns im Kurs untereinander auszutauschen. Schön, dass es einen Kurs wie diesen gibt. So kann ich mich entspannen und neue Energie tanken."

F: Die Teezeremonie gehört eng zu der traditionellen chinesischen Kultur. In China werden Gäste zum Ausdruck des Respekts immer mit Tee bewirtet. Und die Chinesen legen großen Wert auf Tee und auf die Teekultur, von der sie bis heute profitieren.

Moderatoren: Lu Ming, Lü Xiqian