M: Schokolade, eine weltweit beliebte Süßigkeit, bereitet dank ihres tiefen Duftes und guten Geschmacks den Menschen viel Freude und Genuss. Viele Deutsche essen daher gerne Schokolade. Sie ist dabei sowohl ein Lebens- als auch Genussmittel.

F: Und auch den Chinesen schmeckt natürlich Schokolade. Seit neuestem gibt es in China sogar viele Geschäfte, so genannte Schokoladen-DIY, in denen man selbst Schokoladenfiguren anfertigen kann.

M: Soviel wie ich weiß, gibt es in Deutschland auch solche Läden. Viele Jugendliche in den Großstädten stellen gerne Schokofiguren her, um sich kreativ auszudrücken.

F: Ja. Selbstgemachte Schokofiguren sind zudem ein passendes Geschenk für Freunde und vermitteln so schöne Erinnerungen. Hier in Beijing befindet sich beispielsweise an der nördlichen Ringstraße im Stadtbezirk Xicheng solch ein Schokoladen-DIY. Es heißt Diaiwai. In der Auslage sind viele schöne und liebvolle gemachte Schokofiguren ausgestellt, etwa Comic- oder Schachfiguren, Rosen sowie Schokoherzen in verschiedenen Farben. Der Besitzer Liu Xiaohei erzählt uns über sein Geschäft:

"Schokolade ist romantisch und steht meistens auch für die Liebe. Vielen Jugendlichen schmeckt Schokolade außerdem sehr. Normalerweise kauft man in Supermärkten Schokolade. Unser Laden bietet jedoch eine Plattform, in der man selbst Schokofiguren herstellen kann. Dies hat schon viele Jugendliche begeistert. Mein Geschäft läuft sehr gut."

M: Liu Xiaohei importiert qualitativ hochwertige Schokolade aus Belgien und der Schweiz. Dabei enthält die importierte Schokolade normalerweise viel Kakaobutter, meist etwa dreißig bis fünfzig Prozent. Er sagt, seine Kunden seien etwa drei bis 40 Jahre alt. Kinder, Studenten und Angestellte kämen gerne in seinen Laden, um voller Hingabe Schokofiguren anzufertigen.

F: In Beijing gibt es viele solcher Läden. Qiaolefang von Frau Zeng Fangling ist einer weiterer. Aus einer großen Leidenschaft für Schokolade heraus hat Zeng Fangling schließlich ein eigenes Geschäft eröffnet. Sie bietet auch zahlreiche Formen für Schokofiguren an, die man auch selbst nachmodellieren kann.

"Schon von klein auf schmeckt mir Schokolade sehr gut. Ich mag das Gefühl, wenn ein Schokoladenstück im Mund schmilzt. Aus Liebe zur Schokolade habe ich schließlich einen DIY-Laden eröffnet. In meinem Geschäft kann man aus zahlreichen Formen seine Lieblingsfigur auswählen. Neben normalen Comic- und Blumenfiguren empfehle ich auch Mimikfiguren. Bei uns gibt es auch Schachteln aus Schokolade, in denen man dann die Schokoladenfiguren legen kann. Insgesamt gibt es in meinem Laden über 100 verschiedene Formen."

M: Beim Herstellen von Schokoladenfiguren gibt es zwei Methoden. Eine davon ist: man wählt eine bestimmte Form aus, und die Angestellten des jeweiligen Geschäfts helfen dann dem Kunden beim Schmelzen der Schokolade. Die Kunden müssen dabei aus hygienischen Gründen zuerst ihre Hände waschen und auch Einweghandschuhe tragen. Dann gießen sie mit einem Löffel die flüssige Schokolade in die entsprechende Form. Nach zehn- bis fünfzehnminütiger Abkühlung im Kühlschrank ist die Schokofigur fertig. Einfach herausnehmen und genießen!

F: Ja. Und diese Methode habe ich im Laden von Liu Xiaohei selber probiert. Ich habe aus dunkler Schokolade einige Muschelfiguren gefertigt. Es war sehr interessant und hat auch gut geschmeckt.

M: Die zweite Methode verlangt eine etwas kreativere Vorgehensweise: die Schokolade wird zuerst etwas weichgemacht, damit die Kunden anschließend mit eigenen Händen daraus Figuren modellieren können. So wie die 29-jährige Jiang Xiaohua. Sie hat in dem Geschäft Qiaolefang von Frau Zeng aus Schokolade eine Meerjungfrau geformt, die sie nun ihrem Freund zum Geburtstag schenken möchte. Für sie war es ein aufregendes Erlebnis:

"Es ist sehr interessant, selbst Schokofiguren herzustellen. Es ist fast wie das Arbeiten mit Knetgummi, mit dem ich in meiner Kindheit gespielt habe. Der Unterschied ist, das man beim Basteln mit Schokolade den Rohstoff einfach essen kann."

F: Die verschiedenen bunten Schokofiguren haben mir gut gefallen. Der Besitzer des Ladens Diaiwai, Herr Liu Xiaohei, erzählte mir, dass man als Grundlage vor allem weiße oder dunkle Schokolade verwende. Anschließend gieße man darauf flüssige Schokolade in verschiedenen Farben. Meistens würden seine Kunden eine Schokofigur für Freunde anfertigen oder dem Partner als Zeichen der Liebe schenken.

M: Und es kostet auch nicht viel. Bezahlt wird nämlich nach dem Gewicht der verarbeiteten Schokolade. 100 Gramm kosten dabei je nach Sorte 60 bis 100 Yuan RMB.

F: Schokolade hat einen tiefen, süßen Duft, der viele Menschen begeistert. Der Student Lu Wenhao hat in zwei Stunden einen grünen Frosch aus Schokolade gebastelt. Er will ihn seiner Freundin schenken, um seine Liebe zu ihr auszudrücken. Bei der Herstellung hat er den Duft der Schokolade sehr genossen:

"Bei der Herstellung habe ich immer den tiefen Duft der Schokolade gerochen. Im ganzen Laden wird dieser Duft verströmt, das hat mir sehr gut gefallen. Ich finde, eine selbstgemachte Schokofigur ist ein einzigartiges Geschenk. Es ist ein Zeichen meiner Liebe."

M: Chinesische Jugendliche drücken sich gerne kreativ aus. Das Herstellen von Schokoladenfiguren bereitet ihnen offenbar viel Freude, aus diesem Grund ist es in China mittlerweile auch sehr populär.

Moderatoren: Lü Xiqian, Michael Koliska