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Die Essigpflaume ist eine der beliebtesten Blüten in China. Die chinesischen Essigpflaumen blühen normalerweise gegen Ende des Winters und am Anfang des Frühlings. Die Blüte symbolisiert den unbeirrbaren Geist sowie Fleiß. Auf einem Berg in der Nähe von Nanjing im Osten Chinas gibt es einen der vier berühmtesten Essigpflaumen-Gärten des Landes. Jedes Jahr im Frühling blühen auf dem Berg von Nanjing mehrere tausend Essigpflaumen.
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