Zutaten

250g Paprikaschoten
20g Erdnußöl
3g Salz
1g Zucker

Zubereitung

1. Die Paprikaschoten waschen, Stiele und Samen entfernen und in Stücke von 15 X15 mm schneiden.
2. Das Öl in einem Wok bei starker Flamme auf etwa 180 Grad erhitzen, die Paprikaschoten hineinlegen und braten, bis ihre Oberflächen faltig werden, das Salz, den Zucker und etwas Wasser hinzufügen noch weitere zwei Minuten braten und das Gericht ist fertig.