Eine Studie, die von einer chinesischen Universität durchgeführt wurde, kommt zu dem Ergebnis, dass die jährliche Menge an Nahrung, die von Restaurants in China weggeworfen wird, ausreicht, um 200 Millionen Menschen ein Jahr lang zu ernähren. Chinas staatlicher Fernsehsender China Central Television (CCTV) berichtete darüber und rief die Verbraucher zu mehr Vernunft auf.

In der vom College für Ernährungswissenschaft & Nationales Ingenieurswesen der China Agricultural University (CAU) durchgeführten Studie wurden 2.700 Menüs in verschiedenen Restaurants und Städten analysiert. Das Ergebnis war, dass Restaurants in China jährlich acht Millionen Tonnen Eiweiß und drei Millionen Tonnen Fett wegwerfen – genug, um 200 Millionen Menschen ein Jahr lang zu ernähren.

Ein Arbeiter bei der Abwasserentsorgung in Beijing sagte gegenüber CCTV, mit dem enormen Anstieg des städtischen Mülls in den letzten Jahren beobachten sie auch, dass die Verschwendung von Lebensmitteln immer erstaunlichere Dimensionen annimmt. Feng Shibo wies darauf hin, dass ganze Brote, Sandwichs, ganze gekochte Tiere und Fische im gesammelten Müll landen. Er drückte sein Unbehagen und seine Fassungslosigkeit gegenüber dem verschwenderischen Verhalten der Stadtbevölkerung aus.

Während viele Menschen in China nach Herzenslust Lebensmittel wegwerfen, gibt es immer noch eine große Zahl von Menschen im Land, die nicht genug, zu essen haben. Statistiken aus dem Büro der sogenannten Kommandogruppe für Armutsbekämpfung und Entwicklung unter dem Staatsrat zeigen, dass in China offiziell 128 Millionen Menschen von einem Jahreseinkommen unterhalb 2300 Yuan (750 Euro) pro Jahr, eine Armutsschwelle, die im November 2011 nach 20 Jahren revidiert wurde. Diese mittellosen Menschen machen 13,4 Prozent der ländlichen Bevölkerung und fast zehn Prozent der Bevölkerung Chinas aus.

Lu Mai, Generalsekretär der Chinesischen Stiftung für Entwicklungsforschung, sagte, dass das Verschwenden von Nahrung im heutigen Ausmaß eine "ernsthafte Bedrohung für unsere gesamte Lebenswelt" sei und "ein Lebensstil, für den die Erde nicht genug Ressourcen hat". Genauso wie andere Völker "sollten auch die Chinesen ihre Gewohnheiten ernsthaft selbst überprüfen und eine sparsame Lebensweise annehmen. Wir sollten sogar noch mehr darauf achten, besonders nachdem wir eigentlich reich geworden sind", sagte er.

Darüber hinaus meinte Liu zu der Frage, wie die eingesparten Lebensmittel armen Menschen helfen können, dass das Verhalten eines einzelnen Menschen keinen direkten Einfluss nehmen könne, aber Aktionen seitens der öffentlichen Finanzen oder der sozialen Hilfsorganisationen könnten die eingesparten Mittel für die armen Menschen unterschiedlich kanalisieren.

Quelle: german.china.org.cn