„Tanghulu“ bezeichnet kandierte Früchte am Spieß, die eine bekannte Süßigkeit in Nordchina sind. Sie werden oft mit chinesischem Weißdorn und Kandiszucker hergestellt und bieten daher einen süßsauren Geschmack. Passend zum Silvesterabend wird Mama Yu Tanghulu mit unterschiedlichen Früchten zubereiten.