Es gibt mehr als 2000 Arten von deutschem Brot, die hauptsächlich salzig und ohne Öl gebacken werden. Davon sind mehr als 90 Prozent zuckerfrei, was heutzutage dem beliebten gesunden vegetarischen Lebensstil entspricht. Mit der Öffnung Chinas für die Außenwelt gehen immer mehr junge Chinesen ins Ausland und haben die deutsche Lebensweise und Brotkultur entdeckt. Dadurch hat das deutsche Brot in China einen breiteren Markt gefunden.