„Es sind bereits 40.000 Packungen bestellt worden. In diesem Jahr steht die Erweiterung des Judasohr-Anbaus auf dem Plan.“ Die 49-jährige Zhang Lixiang aus dem Dorf Wanlugou in Dongning in der Provinz Heilongjiang legt lächelnd das Telefon beiseite. Sie und ihr Mann wurden 2017 ermutigt, mit der Unterstützung eines Kleinkredits für Armenhilfe Judasohr anzubauen. Inzwischen erhalten sie nicht nur beim Anbau Hilfe von professionellen Technikern, sondern auch beim Verkauf. „Das Leben ist voller Hoffnung!“, erklärt das Paar zuversichtlich, das in den vergangenen Jahren jährlich über 20.000 Yuan RMB verdienen konnte. Mit mehr Ersparnissen in den Händen sind sie viel energischer und für zukünftige Aufgaben bereit.

Nicht nur Zhang Lixiangs Familie profitiert in Dongning von dem Judasohr-Anbau. Im Jahr 2020 betrug die Gesamtproduktion der Pilze in der Stadt 41.000 Tonnen. Über 100.000 Landwirte konnten ihr Jahreseinkommen damit um 13.000 Yuan RMB steigern.

Zhou Zhenhai, Oberbürgermeister von Dongning, sagt: „Aufgrund der einzigartigen Vorteile unserer natürlichen Ressourcen haben wir intensiv am Anbauumfang, den Anbautechnologien, der Vermarktung und der Produktionsstandardisierung gearbeitet.“ 2013 wurde in Dongning ein Verband für die Judasohr-Industrie gegründet, um die industrielle Umwandlung in der Region zu fördern. Mit der Unterstützung der lokalen Regierung wurde im Dorf Dachengzi eine neue Technologie für den Gewächshausanbau ausprobiert. Dank dieser Innovation wurde nicht nur die Produktionsmenge um das Vierfache erhöht, auch die Qualität der Pilze ist deutlich verbessert worden. Wang Liangwu, Direktor des Verbands für die Judasohr-Industrie, erklärt: „Heutzutage kann die Produktionsmenge von verarbeitetem Judasohr über 3.000 Tonnen erreichen. Das ist das Fünffache des Volumens von vor zwei Jahren.“ In Dongning sei nun eine vollständige Industriekette mit Anbau, Verarbeitung und Wiederverwertung geschaffen worden.

In der Shanyou Technologie-Firma für die Forschung und Entwicklung von Speisepilzen leitet der Vorstandsvorsitzende Guan Dehui die Mitarbeiter oft dabei an, die Produktionslinie für Judasohr-Saucen zu testen. Er sagt: „Früher konnten wir nur die Rohstoffe liefern und sie wurden von Unternehmen in anderen Provinzen verarbeitet. Jetzt haben wir 35 Millionen Yuan RMB in den Bau von fünf Produktionslinien investiert, die bald in Betrieb genommen werden.“

Seit einigen Jahren sind immer mehr Pilzprodukte aus Dongning auf den Märkten vieler Orte in China zu finden, was deutlich zur Erhöhung des Einkommens der Einheimischen beigetragen hat. Über 300 Techniker aus Dongning helfen das ganze Jahr lang auch beim Pilzanbau an anderen Orten Chinas. Das technische Modell von Dongning kommt nun in der Pilzanbauindustrie in vielen Teilen Nordchinas zum Einsatz.