Die Brenntechnik von Reiswein in der Kreisstadt Fangxian in der zentralchinesischen Provinz Hubei gehört zum immateriellen Kulturerbe auf der Provinzebene und hat eine mehr als tausend Jahre alte Geschichte. Bis heute hat jede Familie in Fangxian das Wissen und die Angewohnheit bewahrt, jährlich Reiswein zu brennen.

Die Brennerei „Sanwanbuguogang“, was übersetzt in etwas „betrunken durch drei Schüsseln Reiswein“ bedeutet, ist die erste Brennerei in Fangxian. Die Verantwortliche Xian Yan erklärt: „Mein Vater hat diese Brennerei gegründet und seitdem sind schon fast 30 Jahre vergangen. Am Anfang konnten wir jährlich nur hunderte Liter Reiswein brennen, aber heute sind es schon mehr als hunderttausend Liter. Dadurch erreichen wir einen jährlichen Produktionswert in Höhe von Millionen Yuan.“

Da es in jeder Familie eine sehr lange Tradition des Reisweinbrennens gibt und diese Tätigkeit etwas Alltägliches ist, hat niemand damit gerechnet, dass man durch Reisweinbrennen ein Leben in bescheidenem Wohlstand verwirklichen kann. Aber die Brennerei „Sanwanbuguogang“ hat bewiesen, dass dies tatsächlich ein Weg zum Wohlstand ist. Und so haben viele Dorfbewohner in Fangxian Brennereien gegründet.

Um eine langfristige Entwicklung dieser Industrie zu verwirklichen, hat die lokale Regierung der Kreisstadt Fangxian sogar die landesweit erste Behörde für Reisweinbrennen errichtet. Unter der Leitung der Behörde haben die Brennereien in Fangxian auf eine bösartige Konkurrenz verzichtet und unter dem Begriff „Reiswein aus Fangxian“ ihre Wettbewerbsfähigkeit nach außen, diese Marke und das Marketing gestärkt. Bislang gibt es in Fangxian mehr als 500 Brennereien, die jeweils einen jährlichen Umsatz von mehr als 200.000 Yuan RMB erreichen können; zwei Brennereien liegen sogar über 20 Millionen Yuan RMB.

Qu Wanjiang war vorher Bauer in der Kreisstadt Fangxian und seine Familie befand sich auch unter Armutsgrenze. Im Jahr 2016 hat er mit Hilfe der lokalen Regierung begonnen, Reiswein zu brennen. Dank den Bemühungen der letzten vier Jahre konnte er ein neues Haus bauen und auch ein neues Auto kaufen. „Der Reiswein in Fangxian hat eine lange Geschichte, der Ursprung datiert sogar in der Tang-Dynastie, mehr als 1000 Jahre zurück. Diese Kultur hilft uns ja sehr beim Verkaufen. Die Leute kommen hierher, um sich über die Geschichte zu informieren. Dann kaufen sie unseren Reiswein.“

Bis 2020 sind mehr als 8.000 Menschen aus über mehr als 1.000 Familien in der Kreisstadt Fangxian aus der Armut befreit worden.