„Als ich zum ersten Mal hier aß, fühlte es sich sehr leise an. Man verspeist die Köstlichkeiten ganz ruhig, was mich an eine Bibliothek erinnerte.“ Herr Zhang aus Xi’an (Provinz Shaanxi) war mit seinem Auto extra hierhergefahren, um dieses spezielle „stille“ Restaurant zu unterstützen.

Das in der westchinesischen Stadt Xi’an beheimatetet Restaurant wird als „stilles“ Restaurant bezeichnet, da die Besitzer sowie die Kellner hier alle hörgeschädigt sind. Im Vergleich zu anderen Restaurants ist es hier weniger laut, was den Ort wohl umso beliebter macht.

Der 45-jährige Yu Jifeng ist der Besitzer. Er hat das Restaurant vor einigen Jahren mit einigen taubstummen Freunden eröffnet. Aufgrund des Mangels an Erfahrungen ging das Restaurant in der Anfangsphase durch eine turbulente Zeit mit vielen Schwierigkeiten. Die Kellner konnten die Bestellung des Kunden nicht hören, und der Kunde konnte ihre Gebärdensprache nicht verstehen, was das Bedienen sehr erschwerte. Mit der Verbesserung der Speisekarte und mit Hilfe der Kunden verbesserte sich das Geschäft aber dann allmählich.

Auf der neuen Speisekarte sieht man deutlich eine Angabe mit dem Worten „Sie werden von taubstummen Kellnern bedient.“ Die Gerichte werden ausführlich beschrieben, auch hinsichtlich des Geschmacks. Der Preis wird auch genannt. Die Kunden können leicht bestellen, indem sie einfach auf die abgebildeten Speisen zeigen. Wenn Sie noch Extrawünsche haben, können sie diese nach dem Scannen eines QR-Codes über eine spezielle App äußeren.

„Ich war schon oft hier und wurde jedes Mal sehr gut bedient. Die Wünsche können einfach durch Zeigen ausgedrückt werden und der Geschmack gefällt mir sehr gut.“ Dies sagte Wang Meng, ein Stammkunde. Er meint, dass es für Hörgeschädigte sicher nicht einfach sei, ein Restaurant zu betreiben. „Meine häufigen Besuche verstehe ich auch als eine Art von Unterstützung für sie.“

Der gute Geschmack und die erschwinglichen Preise der Gerichte bescheren dem Restaurant von Yu Jifeng immer mehr Kunden. Für viele ist es schon zu einer Gewohnheit geworden, hierher zu kommen, um neben dem Essen etwas zu helfen. „Viele Gäste haben bereits spontan damit angefangen, ihr Geschirr nach dem Essen zum Servicetisch zu bringen, um die Arbeit der Kellner zu erleichtern.“ Das sagte der Kunde Yang Yong, der oft das Restaurant besucht.

Durch den stabilen Betrieb des Restaurants können heutzutage die Mitarbeiter ein monatliches Gehalt von mehr als 3.000 Yuan RMB erhalten. Für sie bedeutet es, dass sie die gleiche Lebensfähigkeit wie ein gesunder Mensch haben. In Bezug auf die Zukunft sagte der Besitzer Yu Jifeng, wenn das Geschäft später weiter gut laufe, plane er, Filialen zu eröffnen, damit er mehr hörbehinderten Menschen helfen könne.