Aufgrund der Epidemie durch das neuartige Coronavirus hocken die meisten Chinesen seit einem Monat zu Hause. Viele Restaurants werden geschlossen, so dass die meisten Chinesen selbst zu Hause kochen müssen.

Von der Herstellung von Liangpi, einem nudelähnlichen chinesischen Gericht aus Weizen- oder Reismehl, bis zum Backen eines Kuchens mit dem Reisdampfer -- verschiedene Rezepte und Tipps werden im Internet verbreitet. Der „Koch- und Backwettbewerb" im Internet hat zu vielen interessanten Phänomenen geführt.

Alle Arten von hausgemachten Mixern

Kuchenbacken ist für die meisten chinesischen Familien keine traditionelle Sache. Die meisten chinesischen Haushalte haben keine Backöfen oder Standmixer. Seit kurzer Zeit ist das Rezept für eine Art von „gedämpftem Kuchen“ im Internet äußerst populär, denn es wird kein Backofen benötigt. Aber das Aufschlagen von steifem Eiweiß ist für viele Chinesen zu einer großen Herausforderung geworden, denn sie haben auch keinen richtigen elektronischen Mixer.

Die Netizens haben sich dann allerlei einfallen lassen: Beispielsweise wird der untere Teil einer Plastikflasche in Streifen geschnitten, das dann an einer Bohrmaschine angebracht wird. Oder es wird einfach ein Löffel an dem Bohrer einer Bohrmaschine festgebunden. Mit so einem provisorischen Elektor-Schneebesen kann man auch das Eiweiß steif schlagen.

Außer Schutzmasken - Hefe ist auch Mangelware

Es scheint, als ob alle Chinesen während der Epidemie, egal ob Mann oder Frau, alt oder jung, zu „Backmeistern“ geworden sind.

Von gebratenen Teigstangen bis hin zu Kuchen und Brötchen – eines ist sicher: Es wird Hefe benötigt. Da Hefe keine übliche Zutat in der traditionellen chinesischen Küche ist, haben viele Familien keine Hefe auf Lager.

Laut einem Bericht des Yi-Magazins teilten viele Supermärkte mit, dass verschiedene Marken von Hefe innerhalb eines halben Tages ausverkauft seien.

Pizza aus gedämpften Brötchen

Pizza? Gedämpft? Ja, das ist in der chinesischen Küche möglich. Dabei werden gedämpfte Brötchen in kleinere Stücke gebrochen, in einer Pfanne gebraten und dann mit einer Eimischung beträufelt, um eine Pasteten-Form zu erhalten. Dann wird diese mit Schinken und anderem Belag bestreut, um eine einfache Pizza chinesischer Art herzustellen.

Über 290 Millionen Menschen haben das Originalvideo auf Weibo gesehen. Obwohl es sich bei diesem Gericht nicht um eine traditionelles Pizza handelt, können es viele Internetnutzer nicht erwarten, es zu probieren, da sie dafür nur eine Pfanne und einige übliche Zutaten benötigen.