Zum Frühlingsfest werden in Südchina "Niangao" gegessen, das sind kleine Neujahrsküchlein aus klebrigem Reis. "Nian" ist das chinesische Wort für Jahr. "Gao" ist eine Art von Kuchen und das Wort wird genau so ausgesprochen wie ein anderes Wort, das "hoch" bedeutet. Der Name deutet also auf den Wunsch hin, dass sich der Lebensstandard der Familie Jahr für Jahr weiter erhöhen wird.
