Zutaten: 150 g Schweinefleisch (Filet), 60 g Erdnußöl, 15 g Sojasoße, 10 g Essig, 15 g Zucker, 20 g Stärkemehl, 10 g Reiswein, 10 g Porree (feingehackt), 5 g Knoblauch (zerstampft), 5 g Ingwer (feingehackt), 3 g schwarzer Pfeffer (gemahlen), 20 g eingelegter grüner Paprika, 2 g Glutamat, 1 g Salz Zubereitung: 1. Das Schweinefleisch und den grünen Paprika schnetzeln. 2. In einer Schüssel die Fleischschnitzel mit Sojasoße, Reiswein, Stärkemehl (je 8 g) und etwas Erdnußöl vermischen. 3. In einer anderen Schüssel die Sojasoße, Essig, Zucker, aufgelöstes Stärkemehl, Reiswein, Porree, Ingwer, Knoblauch, Glutamat und den Pfeffer vermischen. 4. Das Erdnußöl in einem Wok über starker Flamme auf etwa 1800C erhitzen. Das Schweinefleisch darin unter Rühren durchbraten. Dann die Paprikaschnitzel hinzugeben und als letztes die Mischung darübergießen.
