Die Banketthalle ist 600 Quadratmeter groß und gilt als das größte Zimmer im Palast. Die Vorbereitung für ein Staatsbankett ist anspruchsvoll: Geschirr, Speisekarte und Dekoration – jede Einzelheit spielt eine außerordentliche Rolle. Auch die kulinarischen Gewohnheiten der ausländischen Ehrengäste werden berücksichtigt. In der Regel dauern die Vorbereitungen zehn Tage.