Ein altes chinesisches Sprichwort lautet: „Für das Volk ist das Essen der Himmel." Reis ist das Hauptnahrungsmittel der Chinesen. Seit Jahren macht die ganze Lieferkette von Reis in China, vom Anbau über die Verarbeitung und Logistik bis hin zum Konsum, enorme Veränderungen durch.