Reis, Mais, Sojabohnen - dass auf chinesischen Feldern Jahr für Jahr unzählige Tonnen verschiedenster Lebensmittel produziert werden, ist bekannt. Dass Chinesen gerne Reiswein und auch Bier trinken ebenso. Aber China und Wein? Passt das zusammen? Zumindest im Kreis Huailai, der zur bezirksfreien Stadt Zhangjiakou gehört, scheint sich diese ungewöhnliche Symbiose zu bewähren. Seit 1979 entsteht hier auf dem Weingut Chateau Sungod Rebensaft "made in China."

Rund eine Autostunde vom meistbesuchten Abschnitt der Großen Mauer bei Badaling liegt das Weingut inmitten einer bergigen, gleichwohl saftig-grünen Landschaft. In dem imposanten Hauptgebäude aus Backstein werden jährlich rund 1000 Tonnen Weintrauben zu fünf verschiedenen Weinsorten weiterverarbeitet, wobei trockener Rot- und Weißwein den Großteil der Produktion ausmachen. Nur einen Steinwurf vom Hauptgebäude entfernt, erstrecken sich die Weingärten über insgesamt rund 400 Hektar. Wie an einer Schnur gezogen, wächst hier in perfekten Reihen Weinrebe an Weinrebe.

Das Weingut gehört der „China Great Wall Co.", dem größten Weinhersteller Chinas. Huailai ist das größte von fünf Chateaus innerhalb der Volksrepublik, die alle nach internationalem Standard produzieren. Daneben konnten mittlerweile Produktionsstätten in Frankreich und Chile etabliert werden. Schließlich will man expandieren und auch von ausländischen Weinherstellern lernen. Immerhin werden in Frankreich, Italien oder auch Deutschland über 20 Liter Wein pro Kopf pro Jahr konsumiert. In China ist es gerade einmal eine halbe Flasche.

„Am Anfang haben chinesische Experten nach einem passenden Standort in China gesucht und die Böden analysiert. Dann haben wir auch Chateaus in Frankreich und den USA besucht, um mehr über die verschiedenen Herstellungsprozesse zu erfahren. Jetzt haben wir auch einige ausländische Weinexperten angestellt, die unsere Weine noch weiter verbessern sollen", erklärt uns die charmante Vertreterin des Weinguts während der Führung. „Die Wahl fiel auf Huailai, weil die Zusammensetzung des Bodens ideal für den Weinanbau ist. Er ist trockener und sandiger als normaler Ackerboden."

Herzstück des Weinguts ist der stets gut gekühlte Weinkeller, in dem einem sofort der Gärungsgeruch in die Nase steigt. 3000 Fässer mit einem Fassungsvermögen von bis zu mehreren tausend Litern werden hier für Jahre gelagert. Einige wenige der Behälter haben ein Mondsiegel „verpasst" bekommen. Das Symbol an der Oberseite der Fässer steht für besonders hohe Qualität eines Jahrgangs.

Neben den Weinen für die Massenproduktion sind in Huailai auch einige ganz exquisite Tropfen entstanden. Spezielle Auslesen für Staatsbankette und auch die Sonderedition eines trockenen Rotweins im Rahmen der Olympischen Spiele 2008 in Peking. Passend zur Jahreszahl lag der Preis pro Flasche bei 20080 RMB – umgerechnet stolze 2400 Euro.

Der im Chateau Sungod produzierte Rebensaft wird längst nicht mehr nur in China, sondern auch in vielen Ländern auf der ganzen Welt verkauft. Wenn diese Entwicklung im Tempo der ersten dreißig Jahre weitergeht, dann dürften die Worte „Wein" und „China" in einem Satz schon sehr bald kein Stirnrunzeln mehr auslösen.