F: Herzlich willkommen zu unserem Fragenblock! Auf Wunsch unseres Hörers Paul Gager aus dem österreichischen Deutschkreutz sprechen wir heute über das größte Restaurant Asiens – das „West Lake Restaurant" in Changsha, dem Hauptort der Provinz Hunan. In seiner E-Mail schreibt Herr Gager:

M: „Könnten Sie uns vielleicht etwas über das 'größte Restaurant der Welt'- das West Lake Restaurant in der Provinz Hunan erzählen?"

F: Diesen Wunsch erfüllen wir Ihnen natürlich gerne, lieber Herr Gager.

M: Das „Xihulou" oder „West Lake Restaurant" befindet sich in Changsha, dem Hauptort der südchinesischen Provinz und Heimat von Staatsgründer Mao Zedong. Mit seinen 4.000 Sitzplätzen wird das „Xihulou" als größtes Restaurant Chinas und Asiens im Guinness Buch der Rekorde aufgeführt.

F: Genau. Das riesige Lokal wurde im Jahr 2000 auf Initiative von Frau Qin Lingzhi in der mittelalterlichen Stadt Liuyang am Fuße des West Lake-Berges gebaut. Daher auch sein Name.

M: Drei Jahre später wurde mit dem Bau eines neuen und größeren „Xihulou" im Stadtbezirk Kaifu in Changsha begonnen. Nach einer mehr als einjährigen Bauzeit konnte das gigantische neue „Xihulou" im Oktober 2004 schließlich eröffnet werden.

F: Der Restaurantkomplex liegt in der sich im Bau befindlichen Jinma-Restaurant City 20 Minuten vom Internationalen Huanghua-Flughafen entfernt.

M: Das fast sechs Hektar große Restaurant grenzt im Westen an den berühmten Liuyang-Fluss und im Norden ans internationale Ausstellungszentrum der Provinz Hunan. Ihm gegenüber liegt der größte Park von Changsha, der Yuehu-Park, sowie das Kulturzentrum.

F: Beim „Xihulou" von einem einzigen Restaurant zu sprechen, ist eigentlich nicht ganz zutreffend. Mit seinen vielen kleinen Restaurants im unterschiedlichen Stil ähnelt es vielmehr einem kleinen Dorf.

M: Die zahlreichen Gebäude und kleinen Grünanlagen im „Xihulou" wurden im traditionellen Architekturstil gebaut. Sie vereinen Elemente der imposanten Hofbauten aus der Ming- und Qing-Dynastie mit Elementen aus den idyllischen Parkanlagen südlich des Yangtses.

F: Mit ihren wunderschönen Pavillons, Türmen, Brücken und Bächen lädt die Landschaft in der Jinma-Restaurant City in jeder Jahreszeit zum Verweilen ein.

M: Der ganze Komplex besteht aus vier nach Küchen aufgeteilten Bereichen. Jeder dieser Bereiche hat einen eigenen Eingang in Form eines großen Torbogens. Im Bereich A, der aus vier großen Hallen und 70 Räumen mit über 700 Sitzplätzen besteht, ist die scharfe Hunan-Küche untergebracht. In der Aufführungshalle werden täglich Tänze und Lieder aus der Provinz Hunan gezeigt.

F: Im Bereich B verwöhnen Köche aus Beijing die Gäste mit typischen Gerichten der Mandschuren und Han-Chinesen. Das Ambiente sieht aus wie in einem Kaiserpalast.

M: Zum Bereich C gehören neun Luxus-Séparées im kantonesischen Stil. Die Dekoration in diesem Bereich ist äußerst modern.

F: Die Hauptattraktion im Bereich D ist eine „Imbissstraße", wo hauptsächlich Snacks aus Hunan und Kanton angeboten werden. Das Essen hier ist praktisch und preiswert.

M: Für das leibliche Wohl der Gäste im „Xihulou" sorgen tausend Angestellte, darunter rund 300 Köche.

F: Die Gründerin des Mega-Restaurants, Frau Qin Lingzhi, ließ sich vom Kaiserpalast in Beijing inspirieren. Ihr Ziel war es, in Changsha einen „Restaurant-Kaiserpalast" zu bauen. Entstanden ist schließlich das größte Restaurant Chinas.

M: Im Oktober 2004 wurde das „Xihulou" von der Shanghaier Zentrale des Guinness Buches der Rekorde als größtes Restaurant Chinas bestätigt.

F: Richtig. Im Mai 2006 erhielt es vom Amt für Tourismus der Stadt Changsha noch die Auszeichnung „Erstes 5-Sterne-Tourismus-Restaurant".

M: Soviel, liebe Radiofreunde, über das „West Lake Restaurant" in Changsha in der Provinz Hunan.