Bier aus Qingdao (auch Tsingtao-Bier geschrieben) ist Ihnen vielleicht ein Begriff. Das in der ostchinesischen Küstenstadt gebraute Bier gehört zu den bekanntesten Marken in China. In den folgenden Minuten laden wir Sie zu einem Bummel auf der 100 Jahre alten Bier-Straße ein.

Die mehr als 700 Meter lange Bier-Straße liegt im Norden der Stadt Qingdao. Sie ist in der Tat ein Abschnitt der Dengzhou-Straße. Als die Deutschen im Jahre 1897 die Küstenstadt besetzten, errichteten sie in dieser Region Kasernen. In der Nähe haben sie einen Brunnen entdeckt und mit dem süßen Wasser daraus Bier gebraut. So entstand hier im Jahre 1903 Chinas erste Brauerei mit europäischer Technik.

Mehr als 100 Jahre später entwickelt sich die Dengzhou-Straße zu einer der bekanntesten Straßen in Qingdao. Chang Jun, Reiseleiter, teilt uns mit, im Durchschnitt besuchen täglich mehr als 10.000 Touristen die Bier-Straße:

"Auf dieser Straße sind heute mehr als 60 Kneipen und Bierläden. Jeden Tag wird das frisch gebraute Bier aus der Tsingtao-Brauerei direkt in die Läden geliefert. Darüber hinaus gibt es vor der Küste Qingdaos große Mengen Meeresfrüchte. All dies macht diese Straße zu einem beliebten Treffpunkt für Einheimische und ein bekanntes Reiseziel für Touristen."

Seit einigen Jahren investiert die lokale Regierung in die Renovation der alten Straßen, um das ursprüngliche Bild der Region zu erhalten. Die meisten Gebäude entlang der Straße sind im Stil der europäischen Architektur gebaut. Die Steine der gepflasterten Straßen sind nicht grau oder weiß wie üblich, sondern aus grünem Marmor mit roten oder weißen Rahmen. Sogar die Abflussdeckel erinnern an Bier. Auf den Kanaldeckeln sind die Maskottchen des Qingdaoer Internationalen Bierfestivals abgebildet und selbst Straßenschilder und Mülltonnen sehen wie Bierfässer aus.

Das Biermuseum ist ein Muss für jeden, der die Bier-Straße besucht. Im Jahr 2003 hat die Tsingtao Brauerei ihr 100 Jahre altes Brauhaus zum Tsingtao Biermuseum umgebaut. Es ist also das erste Biermuseum in China. Heute steht das Museum unter Denkmalschutz. Der Kurator des Museums Dong Fang sagt uns:

"Ein Rundgang durch das Museum dauert etwa eine Stunde. Dabei kann man einen Einblick in die Entwicklungsgeschichte des Qingdao-Biers gewinnen. Man sieht, wie die Brauerei entstanden ist, sich entwickelt hat und in ihre Blütezeit gekommen ist. Darüber hinaus kann man die Brautechnik der ersten chinesischen Brauerei kennen lernen. Wir bieten auch Informationen über die modernste Brautechnik an."

Das Museum ist in drei Bereiche gegliedert, einen zur Kultur, einen zur Brautechnik sowie in einen multifunktionalen Bereich. Durch eine Menge wertvolle Bilder und Exponate wird die Entwicklungsgeschichte des Qingdao-Biers anschaulich und lebendig vermittelt. Man schafft dadurch eine authentische Situation des Alltags in der Brauerei. Am Gärteich stehen einige Skulpturen, die Arbeit zeigen. Im multifunktionalen Teil können Besucher verschiedene Bierprodukte der Brauerei verkosten.

Zu den wertvollsten Exponaten des Museums gehört eine Maschine, die von der Firma Siemens hergesellt wurde. Sie ist nicht nur wichtig für das Biermuseum, sondern auch bedeutungsvoll für Siemens, denn sie wird als ein Meilenstein in der Entwicklungsgeschichte der Firma angesehen.

In einer Kabine im multifunktionalen Teil kann man den Zustand der Betrunkenheit am eigenen Leibe erfahren, ohne Alkohol getrunken zu haben. Diese Attraktion ist für viele Besucher sehr interessant. Li Wei kommt gerade aus der Kabine und wirkt leicht betrunken:

"Es war magisch. Ich besuche das Museum heute mit meinen Freunden. Sie sagten mir, sie hätten mich noch nie betrunken gesehen. Aber das sehen sie jetzt, während ich total nüchtern bin. Es macht mir viel Spaß, etwas über Betrunkenheit zu erfahren."

In einer Bar im Biermuseum kann man auch das ganz frisch abgefüllte Bier probieren.

Die Bier-Straße ist auch ein Paradies für Liebhaber von Meeresfrüchten. Diese sind hier ganz frisch und kosten nicht viel. Also, vergessen Sie nicht darauf, die Bier-Straße zu besuchen, wenn Sie das nächste Mal in Qingdao sind.