Mehr als 30 Traditionsunternehmen und viele renommierte Lebensmittelhersteller stellten vor kurzem ihre neuesten Spezialitäten auf der Jahresausstellung für Gebäck und Kuchen in Beijing vor. Dabei wurden eigens zum Jahr des Büffels viele neuartige Dim-Sum-Köstlichkeiten in der Büffel- bzw. Ochsenform kreiert.

Informationen aus der Branche zufolge dürfte es keine Engpässe für Gebäck- und Kuchenwaren zum Frühlingsfest geben, da das diesjährige Angebot etwa 35 Prozent mehr als im letzten Jahr ist. Wie die Mitarbeiter aus dem Geschäft Daoxiangcun mitteilten, habe das Geschäft zum bald kommenden chinesischen Neujahr 7.500 Tonnen Dim-Sum wie Kuchen und Gebäcken vorbereitet. Und die gute Nachricht für alle Kunden: viele Geschäfte in Beijing haben sich darauf geeinigt, die Preise während des Frühlingsfests nicht zu erhöhen. Außerdem werden einige Unternehmen Geschenkpackungen zu besonderen günstigen Preisen anbieten.