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• Doppelt geschmortes Schweinefleisch (huiguo rou)
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Fisch und Krabben
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• Gedämpfte Teigtaschen mit Hackfleischpaste (Aus Kaifeng, Provinz Henan)
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• Gedämpfte, mit Zucker und Speck gefüllte Pasteten (Aus Beijing)
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