Die 30-jährige Zhang Xiaoyan aus Nanjing stellte fest, dass sich ihre Kochkunst sprunghaft erhöht hat, nachdem sie wegen des Ausbruchs der COVID-19-Epidemie über einen Monat lang zu Hause geblieben ist.

”Früher habe ich mittags in der Kantine gegessen und zu Hause selten gekocht. Selbst am Wochenende bestellte ich gerne Essen zum Mitnehmen”, sagte Zhang: “Während dieser Tage habe ich zu Hause viel Zeit damit verbracht, Kochrezepte zu studieren.”

Mit dem Ziel, jeden Tag mindestens ein neues Gericht zu lernen, lud sie drei Apps für Kochrezepte herunter und folgte den Köchen in der Video-Sharing-App “Douyin”.Angefangen hat Zhang mit Suppe und steigerte sich dann mit gebratenen Gerichten und Desserts. Jetzt versucht sie, eine bessere Bäckerin zu werden.

So wie Zhang krempeln viele Chinesen, die wegen der Epidemie zu Hause bleiben müssen, die Ärmel hoch und beginnen eine neue "Karriere" in der Küche. Sie kochen nicht nur zum Überleben, sondern auch zum Spaß.

"Die jüngere Generation hat sich vorher vielleicht noch nie so viel Zeit zum Kochen genommen”, scherzte ein Internetnutzer.

Es macht Zhang Xiaoyan und ihren Freunden Spaß, sich die Essensvideos anderer anzusehen, die zu den Mahlzeiten auf den WeChat-Momenten veröffentlicht werden.

”Es ist eine besondere Art und Weise, einander zu begrüßen, da ein gemeinsames Essen derzeit unmöglich ist. Es hilft, die Angst der Menschen in dieser schwierigen Zeit zu lindern”, sagte Zhang.

Verbranntes Fleisch, zerbrochene Knödel, zusammengebrochene Kuchen - chinesische Internetnutzer teilen ihre fehlgeschlagenen Ergebnisse im Küchenlabor auch in den sozialen Medien und necken sich gegenseitig.

Wenn Zhangs Freunde Fotos von ihren "Kochunfällen" posten, haben diese sie immer zum Lachen gebracht.

Kochen, Fitness und Lernen gehören laut “Xiaohongshu”, einer Instagram-ähnlichen chinesischen Mode- und Lifestyle-Plattform, zu den Top-Drei-Freizeitbeschäftigungen während der Epidemie. Und Reiskocher-Kuchen, Milchtee und kalte Nudeln sind die beliebtesten Rezepte.
Laut einem Bericht von “Meituan Dianping” einer Online-Plattform für Lebensmittel-Lieferung, hat sich der Absatz von Gemüse, Fleisch und Meeresfrüchten von Monat zu Monat um 200 Prozent erhöht, und der Bedarf an Backmaterialien steigerte sich in letzter Zeit um das 100-Fache, der Absatz von Hefe um fast das 40-Fache.

Zhang Xiaoyan und ihre Nachbarn haben eine WeChat-Gruppe gegründet, um von lokalen Lebensmittel-Einzelhändlern Zutaten mit Rabatten zu kaufen. Die Bestellungen können noch am selben Tag vor die Tür gebracht werden.

”Obwohl ich wegen der Epidemie die meiste Zeit zu Hause bleiben muss, hoffe ich trotzdem, jeden Tag geschmackvoll zu verbringen”, sagte Zhang. Sie glaubt, je mehr Schwierigkeiten die Chinesen während der Epidemie hätten, desto mehr würden sie gute Momente im Leben und gesunden Lebensstil schätzen.

”Ich werde meine Küchenkarriere fortsetzen, auch wenn die Epidemie vorbei ist, um mich gesund zu ernähren”, sagte Zhang.