Ernährungsexperten schlagen vor, dass Menschen oft schwarze Lebensmittel zu sich nehmen sollen, weil diese für die Gesundheit von äußerst großem Vorteil sind.
Laut der Theorie der Traditionellen Chinesischen Medizin haben Lebensmittel mit unterschiedlichen Farben unterschiedliche Wirkungen auf verschiedene menschliche Organe. Die rote Farbe ist gut für das Herz, Grün wirkt sich positiv auf die Leber aus, die gelbe Farbe beeinflusst die Milz und die weiße Farbe die Lungen positiv. Schwarze Lebensmittel stärken die Nieren. Aus diesem Grund ist es ratsam, die Farben der Lebensmittel bei der Essenszubereitung gemäß der aktuellen Körperkonstitution zu wählen. Experten der Traditionellen Chinesischen Medizin schlagen vor, insbesondere schwarze Lebensmittel öfter zu verwenden, um die Nieren gesund zu halten beziehungsweise zu tonisieren, also die Nierentätigkeit anzuregen.
TCM-Expertin Wang Xiaoqing aus dem TCM-Hospital der Provinz Hubei erklärt, schwarze Lebensmittel beinhalteten normalerweise viele Spurenelemente und Vitamine. Am typischsten seien Schwarzreis, Schwarzbohnen, Schwarzsesam, Schwarzdatteln und Walnüsse.
Schwarzreis wird manchmal auch als "schwarze Perle" bezeichnet. Im Schwarzreis sind viele lebenswichtige Proteine, Aminosäuren sowie die Spurenelemente Eisen, Kalzium, Mangan und Zink enthalten. Schwarzreis regt den Appetit an, stärkt Milz und Leber, entspannt die Muskeln und fördert die Durchblutung. Bohnen werden in China schon von alters her als Nahrung für die Nieren angesehen. Schwarzbohnen schmecken zudem auch noch gut. In der äußeren Form ähneln sie tatsächlich einer Niere. Sie tonisieren nicht nur die Nieren, sondern fördern auch die Durchblutung und wirken harntreibend. Schwarzbohnen sind daher besonders geeignet für Patienten mit einer Nierenschwäche. Auch schwarze Datteln sind als Ernährungskünstler anerkannt. Schwarze Datteln sind in der Lage, Qi-Fluss und Blutzirkulation zu fördern und Nieren und Magen zu stärken. Zudem sind schwarze Datteln auch Blut bildend. Auch Walnüsse besitzen diverse für die Gesundheit positive Wirkungen. Unter anderem stärken sie die Nieren, beseitigen Harnsteine und erleichtern den Stuhlgang. Walnüsse können außerdem Kälte aus den Lungen vertreiben und Asthma behandeln. Schwarzsesam stärkt nicht nur die Leber, sonder auch die Nieren und behebt Blutmangel in Leber oder Nieren. Schwarzsesam wirkt gut gegen Schwindel, weiße Haare, Haarausfall, Schwäche in Rücken und Knien sowie gegen Verstopfung. Aus diesen fünf Lebensmitteln eine Reissuppe zu kochen, ist sehr gesund für die Nieren.
Weitere gesunde schwarze Lebensmittel sind schwarze Judasohren, Pflaumen, Dörrpflaumen, Purpurtang und Kastanien. Zu nennen sind weiterhin auch Pasaniapilze, Seetang und schwarze Trauben.
