Das Qingdaoer Weinmuseum befindet sich in einem Luftschutzbunker in der ostchinesischen Hafenstadt Qingdao. In dem Museum können Besucher verschiedene Weine aus aller Welt kennenlernen…

Das Qingdaoer Weinmuseum wurde 2009 in einem Luftschutzbunker in der ostchinesischen Hafenstadt Qingdao gegründet. Es ist das erste unterirdische Weinmuseum Chinas. Auf einer Fläche von 8.800 Quadratmetern und 22 Meter unter der Erde ist es wegen seiner konstanten Temperaturen und seiner Feuchtigkeit ideal für die Lagerung von Weinen geeignet.

Wenn die Besucher in den langen Korridor des Museums eintreten, können sie zuerst Herbarien verschiedener Weintraubensorten aus aller Welt bewundern. Darüber hinaus besteht das Museum aus einer internationalen Halle, in der ausländische Weine vorgestellt werden, einer Halle für chinesische Weine, einer Halle für Weingeschirr, einer Halle für Weingeschichte und einem Weinkeller. In der internationalen Halle werden in verschiedenen Nebenhallen Weine aus Deutschland, Frankreich, Griechenland und Südafrika präsentiert. Nan Fang, der Direktorin des Museums, zufolge ist die Errichtung der internationalen Halle einer Kooperation mit ausländischen Regierungen zu verdanken:

„Nehmen wir die Griechenland-Halle als Beispiel. Es war einmal eine Delegation der chinesisch-griechischen Handelskammer in Qingdao zu Besuch und sie hat dabei dieses Museum entdeckt. Damals war Wein aus Griechenland noch nicht auf dem chinesischen Markt vertreten. Die Delegation sah die Möglichkeit, ihren heimischen Wein in unserem Museum zu präsentieren. Also ist die Griechenland-Halle gebaut worden. Jetzt können Touristen die Weinkultur des Mittelmeerstaates erleben, ohne selbst nach Griechenland reisen zu müssen."

Historischen Dokumenten zufolge gibt es Wein in China schon seit über 2.000 Jahren. Das edle Getränk hat daher eine lange Geschichte. In der Halle der chinesischen Weine werden die Produkte von einigen berühmten chinesischen Weingütern wie Great Wall, Tonhwa und Changyu vorgestellt. Nan Fang erzählt:

„In dieser Halle sind die Weine von verschiedenen chinesischen Marken zu sehen. Der Säuregrad der Weintrauben in China ist etwas geringer als der im Ausland. In Südchina gibt es überwiegend Tonerde. Diese ist für die Trauben nicht gut geeignet."

In der chinesischen Halle wird auch der Huadong-Wein, eine lokale Weinmarke aus Qingdao, präsentiert. Die Huadong-Weinkellerei wurde 1985 gegründet und ihre Produkte haben bereits mehrere internationale Auszeichnungen gewonnen.

Die älteste Weinkellerei Qingdaos ist die Qingdaoer Weinkellerei, die im Jahr 1912 von den Deutschen gegründet wurde. Im Museum werden ein altes Holzfass, ein Champagner-Regal und 128 Wein-Etiketten der Kellerei ausgestellt. Nan Fang erklärt:

„1912 haben die Deutschen die erste Weinkellerei in Qingdao gegründet. Damals war sie nicht so groß und ihre Produkte wurden normalerweise nur in Qingdao verkauft. Während des Zweiten Weltkrieges war der Wein-Import Chinas sehr beschränkt, deshalb hat die Weinkellerei ihre Produktion erweitert. In der Kellerei wurde deutsche Technik eingesetzt."

Im Vergleich zu anderen chinesischen Weinmuseen gibt es im Qingdaoer Weinmuseum eine „Wein-Bank". Die Einwohner können dort ihre eigenen Weine zur Aufbewahrung abgeben. Nan Fang sagt:

„Guter Wein wird sauer und verdirbt, wenn er nicht richtig aufbewahrt wird. Weine benötigen konstante Temperaturen, gleichbleibende Feuchtigkeit und eine gute Durchlüftung. Wir können die Weine geeignet für Sie lagern. Sie können sie dann jederzeit wieder abholen."

Neben der Weinlagerung bietet das Museum den Besuchern auch einen Blick auf die Weinherstellung. Nan Fang zufolge veranstaltet das Museum jedes Jahr einen Wettbewerb für Weine, die von den Bewohnern Qingdaos hergestellt werden.

„Die Einwohner nehmen mit ihren eigenen Produkten teil. Die Jury besteht aus Weinschmeckern und -experten. Die Weine des ersten Wettbewerbs liegen immer noch in unserem Lager. Sie schmecken sehr gut."

Übersetzt von Li Yan
Gesprochen von Zhu Qing'an