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Süßigkeiten zum chinesischen Neujahr – der Tangqiu-Tempelmarkt in Qingdao
  2015-04-22 17:11:41  cri

 

 

Tangqiu, oder Tanghulu, ist eine traditionelle Süßigkeit aus China. Hinter dem Begriff stecken kandierte Früchte am Spieß. In der ostchinesischen Hafenstadt Qingdao wird jedes Jahr zum traditionellen chinesischen Neujahrsfest sogar ein besonderer Tempelmarkt für diese unter den Einheimischen sehr beliebte Süßigkeit veranstaltet. Heute besuchen wir diesen Tangqiu-Tempelmarkt in Qingdao…

 

 

Der Tangqiu-Tempelmarkt findet im ersten Monat des traditionellen chinesischen Mondkalenders im Haiyun-Kloster, einem taoistischen Kloster aus der Ming-Dynastie, statt. Dort gibt es Tangqiu aus verschiedenen Früchten wie Chinesischem Weißdorn, Chinesischen Datteln, Yamswurzeln und Mandarinen. Den Tangqiu-Tempelmarkt zum Neujahrsfest zu besuchen, ist ein alter Brauch der Bewohner von Qingdao. 2015 haben auch mehrere Millionen Touristen den berühmten Tangqiu-Tempelmarkt im Haiyun-Kloster besucht.

„Ich habe meine Kinder mitgebracht. Wir kommen fast jedes Jahr her. Heute sind die Laternen hier besonders schön."

„In diesem Jahr ist noch mehr los als im letzten Jahr. Es herrscht eine ausgelassene Stimmung und die Leute können die Atmosphäre des Neujahrsfests fühlen."

Auf dem Tempelmarkt des Haiyun-Klosters spielen Tangqiu die Hauptrolle. Jeder greift bei den bunten chinesischen Süßigkeiten zu. Hier gibt es aber nicht nur Tangqiu der berühmten regionalen Marken, sondern auch aus anderen Regionen des Landes, wie aus der chinesischen Hauptstadt Beijing oder aus der nordchinesischen Hafenstadt Tianjin. Gao Shixiang ist der Verantwortliche der regionalen Tangqiu-Hersteller-Familie Gao:

„Als Zutaten haben wir Chinesischen Weißdorn von bester Qualität gewählt. Wir müssen unser Ansehen schützen. Die Kosten werden steigen, aber dagegen können wir nichts machen."

Tangqiu, oder in anderen Regionen Chinas Tanghulu genannt, werden normalerweise aus Chinesischem Weißdorn hergestellt. Aber die Händler haben jedes Jahr neue, kreative Ideen. Inzwischen werden daher auch immer öfter Chinesische Datteln und Yamswurzeln genutzt. Liu Qunfang, Verantwortliche der Tangqiu-Hersteller-Familie Liu, erklärt:

„In diesem Jahr haben wir mehr als zehn neue Arten entwickelt, wie Tangqiu aus Tintenfisch und aus Langusten. Sie werden unseren Kunden sicher gefallen."

Neben Tangqiu können die Besucher des Tempelmarktes auch Spezialitäten aus verschiedenen Regionen des Landes probieren. Der 80-jährige Herr Cui sagte, er komme jedes Jahr her und möge die Spezialitäten am meisten:

„Ich mag das frittierte Tofu und das Schaschlik am liebsten. Ich komme jedes Jahr her. Ich bin schon im Ruhestand und habe immer Zeit, mich zu unterhalten."

Auch Peking-Ente, kleine Baozi aus Shanghai und sogar deutsche Würstchen werden auf dem Markt angeboten.

„Wir haben gebratene Münchner Würstchen. Sie sind zart und sehr lecker."

Neben dem Essen gibt es auf dem Tempelmarkt für die Besucher auch Kulturaufführungen wie Akrobatik und Lü-Oper, eine lokale Oper aus Shandong. Besonders die Lü-Oper ist unter den Einheimischen sehr beliebt. Su Huiying, eine Darstellerin für Lü-Oper sagte, ihr Ensemble gebe bereits seit vier Jahren in Folge Aufführungen auf dem Markt.

„In Qingdao bieten viele professionelle Lehrer Unterricht für Lü-Oper an. Viele aus unserem Ensemble sind Schüler von Shi Ping, einer Meisterin der Lü-Oper. Die Lü-Oper ist bei den Qingdaoern sehr beliebt."

Auch Herr Tan ist Darsteller der Lü-Oper:

„Auch die Kinder mögen Lü-Oper sehr. Wir haben einmal eine Stunde in einer Schule gespielt. Die Schüler waren fasziniert und bewegten sich die ganze Aufführung keinen Millimeter."

Der Tangqiu-Tempelmarkt vom Haiyun-Kloster macht nicht nur das Neujahrsfest immer lebhafter, er trägt auch zur Entwicklung von Wirtschaft, Tourismus und Kultur in Qingdao bei. Für die meisten Qingdaoer ist er nicht nur eine Gewohnheit, sondern eine Herzensangelegenheit geworden.

Übersetzt von Li Yan
Gesprochen von Liu Yuanyuan

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