Industrie für gesundheitsfördernde Lebensmittel in China im Aufschwung
2005-10-20 10:43:48
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In den Regalen der chinesischen Kaufhäuser ergeben die vielfältigsten gesundheitsfördernden Lebensmittel ein prächtiges Bild. Produkte dieser Art haben bereits ihren festen Platz im Leben der Chinesen.
Gesundheitsfördernde Lebensmittel sind Produkte, die zur Verbesserung der Funktionen des menschlichen Organismus und zur Verhütung von Krankheiten beitragen. Im Unterschied zu Arzneimitteln können gesundheitsfördernde Lebensmittel von Verbrauchern selbst gewählt und gekauft werden. Produkte dieser Art haben eine wachsende Bedeutung in der chinesischen Lebensmittelproduktion und finden auch weltweit Anerkennung. Die wachsende Bedeutung dieser Lebensmittel auf den internationalen Märkten zeigt das Beispiel USA. Dort wurden in den 70er Jahren gesundheitsfördernde Lebensmittel im Wert von rund 500 Millionen US-Dollar verkauft, heute beträgt das Absatzvolumen bereits rund 20 Milliarden US-Dollar pro Jahr.
In China nahm die Produktion gesundheitsfördernder Lebensmittel in den 80er Jahren ihren Anfang. Seitdem hat sich diese Branche stetig entwickelt, wie der stellvertretende Leiter des chinesischen Instituts für gesundheitsfördernde Wissenschaft und Technik, Liu Jianwen, erklärt:
?Die chinesische Industrie für gesundheitsfördernde Lebensmittel kann im großen und ganzen auf einen konsequenten und reibungslosen Entwicklungsweg zurückblicken. Auch das Qualitätsniveau der Produkte hat sich über die Jahre hinweg kontinuierlich erhöht.?
Wie Liu Jianwen weiter erläuterte, habe China auch entsprechende Verwaltungsvorschriften erlassen, die die gesetzliche Grundlage für die Herstellung gesundheitsfördernder Lebensmittel bilden. Derzeit produzieren in China bereits mehr als 3000 Unternehmen rund 4000 verschiedene Produkte zur Förderung der Gesundheit. Zu den wesentlichen Funktionen derartiger Produkte gehören vor allem, die Senilität hinauszuzögern, das körperliche Wachstum zu fördern und das Immunsystem zu verstärken.
Gemäß den alten chinesischen Traditionen werden gesundheitsfördernde Lebensmittel ausschließlich aus natürlichen Rohstoffen, vor allem von Tieren und Pflanzen, hergestellt. Seit tausend Jahren werden chinesische Speisen mit natürlichen Zutaten zubereitet. Das diente seit jeher der Erhaltung der Gesundheit und der Verhütung von Krankheiten. Alte historische Dokumente belegen die Entwicklung einer speziellen chinesischen Diät- und Gesunderhaltungskultur aus diesen langen Traditionen. Ältere Generationen gaben ihre Kenntnisse und Erfahrungen an ihre Nachkommen weiter. So konnten sich Jahrtausende alte Traditionen bis heute erhalten. Sie hatten auch wesentlichen Einfluss auf die Entwicklung der gesundheitsfördernden Lebensmittel in China.
Um eine gleichbleibende Qualität und Sicherheit zu garantieren, unterliegten diese speziellen Lebensmittel einem strengen Prüf- und Genehmigungsverfahren der chinesischen Gesundheitsbehörden, betont Professor Chen Xiaoshu vom Institut für Ernährungs- und Lebensmittelhygiene der Chinesischen Akademie für präventive Medizin:
?Für jede Wirkung der gesundheitsfördernden Lebensmittel gibt es spezielle Sollrichtlinien, auch die Messmethoden unterscheiden sich voneinander. Damit sollen die gesundheitsfördernden Wirkungen auf eine vertrauensvolle Grundlage gestellt werden und die Zuverlässigkeit der genehmigten gesundheitsfördernden Lebensmittel gewährleistet werden.?
In den vergangenen Jahren wuchs das Absatzvolumen gesundheitsfördernder Lebensmittel in China pro Jahr um durchschnittlich 20%. Im Jahre 2001 wurden Produkte dieser Art im Werte von rund 50 Milliarden Yuan verkauft.
