F: Herzlich willkommen zu „Sie fragen, wir antworten". Heute möchten wir auf die Qualitätskontrolle und die Sicherheitsmaßnahmen für Lebensmittel in China eingehen und damit die Frage unseres Hörers Theo Ransmann aus Ochtrup in Deutschland beantworten. Er fragte uns nämlich in seinem Brief:

M: „Gibt es in China Qualitätskontrolle für Lebensmittel?"

F: Ja, liebe Hörer und lieber Herr Ransmann, diese Frage können wir mit einem JA beantworten. Es gibt also in China Qualitätskontrollen für Lebensmittel. Und inzwischen werden die Lebensmittelsicherheit und die entsprechenden Kontrollen weiter verbessert und verstärkt. Dazu wurde eine Reihe Maßnahmen für Qualitätsverwaltung und –kontrolle veröffentlicht, diese Maßnahmen werden schrittweise umgesetzt. Ganz allgemein gesagt, wurde ein landesweites Kontrollsystem für Lebensmittelsicherheit etabliert.

M: Ja, genau. Dazu wurden in China Gesetze ausgearbeitet und in Kraft gesetzt, zum Beispiel ein „Gesetz für Lebensmittelsicherheit". Schon 1995 war in China das „Gesetz für Lebensmittelshygiene der VR China" bekannt gemacht worden. Auf dieser Grundlage wurde Ende Februar 2009 auf der Sitzung des Nationalen Volkskongresses das „Gesetz für Lebensmittelsicherheit" angenommen und in Kraft gesetzt, um die Sicherheit der Lebensmittel noch besser kontrollieren und gewährleisten zu können.

F: Ja, so ist es. Informationen zufolge hat der chinesische Staatsrat bereits beschlossen, das „Gesetz für Lebensmittelsicherheit" in Kürze nochmals zu novellieren, um es zum strengsten „Gesetz für Lebensmittelsicherheit" in der bisherigen Geschichte zu machen.

M: Ja. Außerdem wurde in China schon im Juli 2003 „Qualitätskontroll- und -verwaltungsmaßnahmen für Lebensmittelbetriebe" bekannt gegeben und umgesetzt.

F: Ja. In China gelten inzwischen 303 Kriterien für die Lebensmittelsicherheit, zudem wurden Vorschriften für die Qualitätssicherheit von mehr als 6000 Lebensmitteln festgelegt. Das Land widmet also der Lebensmittelsicherheit sowie der Qualitätskontrolle beträchtliche Aufmerksamkeit. Alle Maßnahmen dazu werden schrittweise weiter entwickelt und vervollkommnet, die Kontroll- und Verwaltungsvorschriften für Lebensmittelqualität werden weiter vervollständigt.

M: Ja, das stimmt, und dazu sollten wir auch auf das Staatliche Zentrum für Kontrolle und Inspektion der Lebensmittelqualität eingehen (National Food Quality Supervision and Inspection Center). Es ist die höchste und maßgeblichste Institution für Kontrolle und Inspektion der Lebensmittelqualität in China. Das Zentrum wurde bereits im Dezember 1980 gegründet. Jedes Jahr untersucht es in Stichproben diverse Lebensmittel. Die Ergebnisse werden in den Medien veröffentlicht.

F: Ja. Fast alle Lebensmittel werden von derartigen Prüfungen erfasst, zum Beispiel Backwaren, Kuchen und Kekse oder auch Süßwaren wie Bonbons. Aber auch Snacks, Fertiggerichte und Würste, Dampfbrötchen (Mantou), Klebreisklößchen oder Getränke und Alkoholika, sowie Kindernahrung, Konserven, Biokost und auch Zutaten wie Glutamat, Sojasoße, Essig sowie Tofu bzw. Verarbeitete Sojabohnen. Außerdem prüft das Zentrum auch Lebensmittel-Importe und Exporte. Auch dafür gelten strenge Vorschriften.

M: Ja, genau. Die vom Staatlichen Zentrum für Kontrolle und Inspektion der Lebensmittelqualität ausgestellten Checkberichte gelten als wissenschaftlich fundiert und zuverlässig und werden von 36 Ländern und Gebieten anerkannt, darunter von den USA und der EU. Das Zentrum nimmt auch an Ausarbeitung der staatlichen Vorschriften teil und hat eine Reihe Prüfmethoden und Kriterien geschaffen. Inzwischen unterhält das Amt knapp ein Dutzend Filialen im ganzen Land.

F: So wurden in der Hauptstadt Beijing bis Ende Juni dieses Jahres strengere Vorschriften für den Einsatz von Pestiziden erlassen und 67 Herkunftsorte von Gemüse in 13 Gebieten und Kreisen in Stichproben überprüft.

M: Zudem wurden in den letzten Jahren auch auf dem Gebiet der Lebensmittelsicherheit der internationale Austausch und die Zusammenarbeit verstärkt, um die Lebensmittelsicherheit in China an das internationale Niveau anzunähern und anzupassen.

F: Ja, so ist es. Vor kurzer Zeit wurde in Großbritannien ein Bericht zur weltweiten Lebensmittelsicherheit veröffentlicht, der so genannte Global Food Security Index nämlich. Und danach nimmt China unter den 107 untersuchten Ländern den 42. Platz ein und liegt damit in einer vorderen Position der Entwicklungsländer.

M: Ja, genau. Allerdings gibt es bis in die jüngste Vergangenheit in China auch immer wieder Probleme mit der Lebensmittelsicherheit. So wurden einige Restaurants dabei erwischt, vorschriftswidriges Speiseöl zu benutzen. Oder bei einigen Lebensmitteln werden übermäßig Zusatzstoffe hinzugefügt. Aber chinesische Regierung hat in diesen Jahren die Kontroll- und Verwaltungsarbeit für Lebensmittelsicherheit ständig verbessert und verstärkt und dabei auch schon einige Erfolge erzielt. Der Kampf gegen strafbare Handlungen und auch die entsprechenden Vergeltungsmaßnahmen werden mehr und mehr verstärkt.

F: Hinzu kommt ja, dass in China inzwischen die Urbanisierung und die Modernisierung der Landwirtschaft stark gefördert werden. Auch dadurch wird die Lebensmittelsicherheit weiter verstärkt werden und sich mehr und mehr dem Weltniveau annähern.

M: Ja, soviel liebe Radiofreunde, zum Thema „Qualitätskontrolle für Lebensmittel in China".