Zutaten

ca. 12 Pepperoni
1-2 Knoblauchzehen gehackt
2 EL Sojasoße
1 EL Essig
1/2 TL Zucker
1/2 Tasse Hühnerbrühe
1 EL schwarze Bohnensoße

Zubereitung

1. Die Stiele der Pepperoni abschneiden, ansonsten ganz lassen. Im Backofen auf dem Rost ca. 5 Min. bei 220°C (nicht zu) grillen, damit sie weich werden und später im Wok nicht mehr so sperrig sind.
2. Knoblauch fein hacken, die Soßenzutaten miteinander verrühren und bereit stellen.
3. Öl erhitzen, Knoblauch anbraten, die Pepperoni hineingeben, kurz anbraten, dann die Soße angießen, aufkochen lassen, ein paarmal wenden, auf einem Teller anrichten.