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Mohrrübenstreifensalat (Aus Chengdu, Provinz Sichuan)
  2008-12-30 17:35:25  cri
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Zutaten

250g Mohrrüben
25g gebratene Paprika
8g Essig
5g Sesamöl
3g Koriander
8g Salz
8g Zucker
5g Knoblauchsprößlinge

Zubereitung

1. Die Mohrrüben waschen, putzen, in feine Streifen von 7 cm Länge schneiden, mit 5g Salz bestreuen, gut mischen und abtropfen lassen.
2. Wurzeln und alte Blätter vom Koriander und den Knoblauchsprößlingen entfernen und sie waschen. Den Koriander fein und die Knoblauchsprößlinge in feine Streifen schneiden.
3. Die gesalzenen Mohrrüben waschen, auf Küchenkrepp ausbreiten und möglichst viel Wasser herauspressen. Zusammen mit dem Koriander und den Knoblauchsprößlingen in eine große Schüssel geben, den Paprika, Salz, Essig, Zucker und das Sesamöl hinzugeben und gut vermischen.

Forum Meinungen
• mengyingbo schrieb "Leben in Changshu"
seit etwas über einer Woche ist nun Changshu 常熟 in der Provinz Jiangsu 江苏 meine neue Heimat - zumindest erstmal für rund 2 Jahre.Changshu (übersetzt etwa: Stadt der langen Ernte) liegt ungefähr 100 km westlich von Shanghai und hat rund 2 Millionen Einwohner, ist also nur eine mittelgroße Stadt.Es gibt hier einen ca. 200m hohen Berg, den Yushan 虞山 und einen See, den Shanghu 尚湖...
• Ralf63 schrieb "Korea"
Eine schöne Analyse ist das, die Volker20 uns hier vorgestellt hat. Irgendwie habe ich nicht genügend Kenntnisse der Details, um da noch mehr zum Thema beitragen zu können. Hier aber noch einige Punkte, welche mir wichtig erscheinen:Ein riesiges Problem ist die Stationierung von Soldaten der USA-Armee in Südkorea...
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