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Walnußcreme (Aus Jiangsu)
  2008-12-30 08:55:14  cri
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Zutaten

200 g Walnußkerne
50 g gedörrte Jujube
50 g Reis
200 g Zucker

Zubereitung

1. Die Walnsßkerne in warmem Wasser einweichen, die Haut entfernen und sie in kaltem Wasser waschen. Die gedörrte Jujube in kochendem Wasser ziehen lassen, bis sie angeschwollen sind. Dann werden sie herausgenommen, abgeschält und entkernt. Der Reis wird gewaschen und in warmen Wasser etwa zwei Stunden eingeweicht.
2. Die Walnußkerne und Jujube kleinhacken und zusammen mit dem Reis und klarem Wasser verrühren, bis eine kleisterartige Mischung entsteht.
3. Diese Mischung samt Zucker und Wasser (500 g) in einen Topf gehen und verrühren. Mit einer Schöpfkelle auf der Flamme so lange rühren, bis die Mischung eine puddingartige Konsistens hat.

Forum Meinungen
• mengyingbo schrieb "Leben in Changshu"
seit etwas über einer Woche ist nun Changshu 常熟 in der Provinz Jiangsu 江苏 meine neue Heimat - zumindest erstmal für rund 2 Jahre.Changshu (übersetzt etwa: Stadt der langen Ernte) liegt ungefähr 100 km westlich von Shanghai und hat rund 2 Millionen Einwohner, ist also nur eine mittelgroße Stadt.Es gibt hier einen ca. 200m hohen Berg, den Yushan 虞山 und einen See, den Shanghu 尚湖...
• Ralf63 schrieb "Korea"
Eine schöne Analyse ist das, die Volker20 uns hier vorgestellt hat. Irgendwie habe ich nicht genügend Kenntnisse der Details, um da noch mehr zum Thema beitragen zu können. Hier aber noch einige Punkte, welche mir wichtig erscheinen:Ein riesiges Problem ist die Stationierung von Soldaten der USA-Armee in Südkorea...
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