Zutaten
400 g frische Lilienzwiebeln
75 g Zucker
200 g Milch
eine Prise mit Wasser vermengtes Stärkemehl
10 g Sesamöl
Zubereitung
1. Die Lilienzwiebeln schälen, die Stiele entfernen, waschen, mit kochendem Wasser zweimal abbrühen und in kleine Schnitze schneiden.
2. Die Milch, Zucker, Sesamöl, Lilienzwiebeln und die Stärkemehl-Flüssigkeit in einen Wok geben, unter ständigem Rühren kurz sautieren und schnell auf eine Vorlegeplatte legen.
Dieses Zuckerwerk muß schnell zübereitet werden, da es sonst an dem Wok haftet.