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Gebratene Wassermelone (Aus Beijing und Hebei)
  2008-12-29 17:42:32  cri
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Zutaten

1 Wassermelone
2 Eiweiß
100 g Stärkemehl
100 g Mehl
750 g Erdnußöl (davon werden 100 g verbraucht)
100 g Zucker

Zubereitung

1. Die Wassermelone halbieren, ihr Fruchtfleisch herausnehmen, entkernen und in rautenförmige Stücke schneiden. Die Stücke in Mehl wälzen, bis sie gleichmäßig überzogen sind.
2. Das Eiweiß, Stärkemehl und Wasser zu einer Sauce vermischen und die Melonenstücke gleichmäßig darin wälzen.
3. Das Erdnußöl in einem Wok bei großer Flamme auf etwa 100 °C erhitzen. Die Stücke nacheinander dazugeben und so lange braten, bis die äußere Schale hart wird. Den Wok von der Herdplatte nehmen und die Stücke so lange im heißen Öl belassen, bis sie sich hellgelb färben. Die gebratenen Stücke herausnehmen, auf einer Vorlegeplatte anrichtenund den Zucker darüberstreuen.

Forum Meinungen
• mengyingbo schrieb "Leben in Changshu"
seit etwas über einer Woche ist nun Changshu 常熟 in der Provinz Jiangsu 江苏 meine neue Heimat - zumindest erstmal für rund 2 Jahre.Changshu (übersetzt etwa: Stadt der langen Ernte) liegt ungefähr 100 km westlich von Shanghai und hat rund 2 Millionen Einwohner, ist also nur eine mittelgroße Stadt.Es gibt hier einen ca. 200m hohen Berg, den Yushan 虞山 und einen See, den Shanghu 尚湖...
• Ralf63 schrieb "Korea"
Eine schöne Analyse ist das, die Volker20 uns hier vorgestellt hat. Irgendwie habe ich nicht genügend Kenntnisse der Details, um da noch mehr zum Thema beitragen zu können. Hier aber noch einige Punkte, welche mir wichtig erscheinen:Ein riesiges Problem ist die Stationierung von Soldaten der USA-Armee in Südkorea...
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