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Tomaten mit frischer Milch (Aus Hangzhou, Provinz Zhejiang)
  2008-11-20 14:33:59  cri
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Zutaten

250 g Tomaten
100 g frische Milch
10 g Hühnerfett
30 g Stärkemehl
1 g Glutamat
10 g Salz

Zubereitung

1. Die Tomaten kurz ins siedende Wasser tauchen, Haut, Kelch und Samen entfernen und jede Tomate in 6 Teile schneiden. Die Milch, das Gluamat, Salz und Stärkemehl zu einer Sauce vermischen.
2. 150 g Wasser im Wok zum Sieden bringen, die Tomaten hineinlegen und das Wasser wieder sieden lassen. Dann die gut gemischte Sauce zugießen und den Wok dabei ununterbrochen drehen, bis die Sauce sich etwas verdickt. Zum Schluß wird das Hühnerfett darübergegeben.

Forum Meinungen
• mengyingbo schrieb "Leben in Changshu"
seit etwas über einer Woche ist nun Changshu 常熟 in der Provinz Jiangsu 江苏 meine neue Heimat - zumindest erstmal für rund 2 Jahre.Changshu (übersetzt etwa: Stadt der langen Ernte) liegt ungefähr 100 km westlich von Shanghai und hat rund 2 Millionen Einwohner, ist also nur eine mittelgroße Stadt.Es gibt hier einen ca. 200m hohen Berg, den Yushan 虞山 und einen See, den Shanghu 尚湖...
• Ralf63 schrieb "Korea"
Eine schöne Analyse ist das, die Volker20 uns hier vorgestellt hat. Irgendwie habe ich nicht genügend Kenntnisse der Details, um da noch mehr zum Thema beitragen zu können. Hier aber noch einige Punkte, welche mir wichtig erscheinen:Ein riesiges Problem ist die Stationierung von Soldaten der USA-Armee in Südkorea...
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